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May 16, 2004

大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）

(10)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：作っておいしかった料理

最近パスタ系ばっかりで一番好きな!?ピッツァを作っていなかったので、久々に作ってみた。

今回はゴーヤが近所のスーパーで 1本70円だったんで、ゴーヤを使ったピッツァに挑戦!!

こちら。

【焼き方】

両面の魚焼きグリルを予熱する。
手で生地を延ばしたら、クッキングペーパーに乗せてトッピングする。
クッキングペーパーごと魚焼きグリルに乗せて3分ぐらい焼いて、できあがり！

【トマトソースの作り方】

ホールトマトをムーランで漉す。
（目の大きさはお好みで）
↑にEVオリーブオイル・潰したニンニク・生バジル・岩塩・白胡椒を入れて混ぜて、できあがり！

（あればローリエ・オレガノ・ハーブ入りアルペンザルツも）

【ゴーヤの下処理】

ゴーヤを縦半分に切る。
中の白い部分を取る。
薄めに切ったら塩もみする。
水につけておく。
しばらく水につけたらゴーヤをしぼる。

【いつもの!?マルゲリータ】

生地に先ほどのトマトソースを延ばして、よく水分を切ったモッツァレラチーズを乗せて焼く。
焼きあがったら生バジルを乗せてEVオリーブオイル・白胡椒を降りかけて、できあがり!!

【ベーコンとオクラとゴーヤのピッツァ】

フライパンに少し油を入れてベーコンを炒める。
下処理したゴーヤも入れて炒める。
↑に日本酒を振る。
生地に油（　←　今回はコレ）を薄くひいて、フライパンの「具」と薄く切った玉ねぎ乗せて焼く。
塩茹でしたオクラを切って、醤油と和えたら焼きあがったピッツァに乗せて、できあがり!!

【ツナオクラピッツァ】

ツナ玉ねぎオクラ入り

オクラを塩茹でしておく。
ボールにツナ・「1」のオクラ・玉ねぎ・白ワイン・ローズマリー・ディル・ローリエ・オレガノ・白胡椒を入れて混ぜる。
生地にオリーブオイルを薄くひいたら、「2」を乗せて焼いて、できあがり！

【スパムスプレッドとゴーヤとモッツァレラのピッツァ】

スパムスプレッドとゴーヤのピッツァ

フライパンに油を入れてスパムスプレッドを入れて炒める。
下処理したゴーヤも入れて炒める
↑に焼酎を振る。
生地に油（　←　今回はコレ）を薄くひいて、フライパンの「具」と薄く切った玉ねぎ・モッツァレラチーズを満遍なく散らして焼く。
仕上げにちぎったセージを乗せて、できあがり！

※　塩胡椒は適当に途中でしてください…

【いつもの!?マルゲリータ】

まあ、いつも通り「おいしい」・・・

トマトソースの「塩」が決め手！

モッツァレラは「生」なら水牛じゃあなくて全然OK！
【ベーコンとオクラとゴーヤのピッツァ】

さっぱりしてて健康そうな味!!

夏バテしてても食べられそう。

ゴーヤを炒めるときに塩胡椒してもいいです。
【ツナオクラピッツァ】

いつものツナ玉ねぎにオクラを入れてみたらおいしかった！

オクラは焼きあがった後で乗せても大丈夫。
【スパムスプレッドとゴーヤとモッツァレラのピッツァ】

フライパンに使う「油」を「バター」にしてもおいしいと思います。

モチロンオリーブオイルのほうがさっぱりしますが。

スパムじゃなく、ベーコンでもおいしいと思いま～す！

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Last updated May 18, 2004 06:34:14 PM
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■コメント

え？

erisuke99 さん

ピザにオクラとゴーヤ？？
不思議～
どんな味がするんでしょう？？

(May 18, 2004 08:20:40 AM)

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Re:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

◎kucchi◎ さん

ちはちは。

今度ウチでピザ教室やって～！！！

今週日曜にとりあえず、チャレンジしてみる～！！！
(May 18, 2004 12:36:48 PM)

返事を書く

Re:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

すずめ414 さん

こんにちは♪

私も昨日は偶然ゴーヤが安かったので調理しましたが！
私は普通にチャンプルーをしただけ・・・トホホ。

昔レストランで働いていた時ランチにサルティンボッカがあったんですよね。お客さんに「なんだよサルティンボッカって」ってよく言われました。私は「口に飛び込んでくる」って意味だって説明したんですが、何故あの料理が「口に飛び込んでくる」なのか理解できないです・・・。そう言えばサルティンバンコは「ベンチを飛び越える大道芸人」って意味なんですってね、全然関係ないですね(-_-;) (May 18, 2004 06:29:27 PM)

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Re:え？(05/16)

たにたに　さん

erisukeさんこんばんは！

＞ピザにオクラとゴーヤ？？
＞不思議～
＞どんな味がするんでしょう？？

「未体験だけど納得」って感じの味かな!?
全然違和感はないです。
ってかうまいから作ってみてェ～！！（笑）
(May 18, 2004 07:40:03 PM)

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Re[1]:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

たにたに　さん

◎kucchi◎さんこんばんは。

＞今度ウチでピザ教室やって～！！！

ピザパーティーじゃなくて教室?
手取り足取り教えてやらぁ…（ワクワク!?）

＞今週日曜にとりあえず、チャレンジしてみる～！！！

ぜひぜひやってみてちょ～！
(May 18, 2004 07:41:04 PM)

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Re[1]:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

たにたに　さん

すずめさんこんばんは。

＞私も昨日は偶然ゴーヤが安かったので調理しましたが！
＞私は普通にチャンプルーをしただけ・・・トホホ。

ただ炒めてもおいしいですよね～うちの親ゴーヤ嫌いだったのに克服したみたい！　うれしい！！

＞昔レストランで働いていた時ランチにサルティンボッカがあったんですよね。お客さんに「なんだよサルティンボッカって」ってよく言われました。私は「口に飛び込んでくる」って意味だって説明したんですが、何故あの料理が「口に飛び込んでくる」なのか理解できないです・・・。そう言えばサルティンバンコは「ベンチを飛び越える大道芸人」って意味なんですってね、全然関係ないですね(-_-;)

いろいろな仕事経験してるもんね…
サルティンボッカは「口に飛びこんでくるほどおいしい」とかどっかに書いてあったよ～♪
サルティンバンコはそういう意味なんだ～へぇ～！
おかげで一つにおりこうさんになれました。 (May 18, 2004 07:44:18 PM)

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Re:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

satopies さん

Hello!
ゴーやトオクラって味が想像つかない。
確かに夏の組み合わせだよね。
万人受けは難しそうだけどどう？
ものすごくスパイシーにしたらよさそうな気もするけど、さっぱりかあ。
今度、テイクアウトでお願いとかできない？
(May 19, 2004 12:50:23 AM)

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Re[1]:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

たにたに　さん

さとちゃんこんばんは。

＞ゴーやトオクラって味が想像つかない。
＞確かに夏の組み合わせだよね。

なんとなくゴーヤとオクラが食べたくなって作ってみた。

＞万人受けは難しそうだけどどう？
＞ものすごくスパイシーにしたらよさそうな気もするけど、さっぱりかあ。

ゴーヤが大丈夫なら万人ウケする味だと思うよ!
店で出してもいけそうな味。（って勝手に思ってます）
還暦近い親がうまいうまい言って食ってたから、たいていの人は食べれる味だと思う。
スパイシーにしてもおいしいかもね！
（うちの親は食えないけど…）

＞今度、テイクアウトでお願いとかできない？

高いよぉ～♪
ってか機会があればいつでも喜んで!!
(May 19, 2004 01:08:21 AM)

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Re:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

yaco1230 さん

こんにちは！

ゴーヤのピザ初めて見ました。おいしそうですね！
我が家の菜園で収穫したら作ってみたいと思います。
先が長いですが・・・ (May 21, 2004 12:45:32 AM)

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Re[1]:大成功！　夏バテ防止手作りピッツァ!!（4品写真つき。ゴーヤ・オクラ使用。）(05/16)

たにたに　さん

yacoさんこんばんは！

＞ゴーヤのピザ初めて見ました。おいしそうですね！
＞我が家の菜園で収穫したら作ってみたいと思います。
＞先が長いですが・・・

今回スーパーでゴーヤを見て思いつきで作ってみたらめちゃうまかったんで日記にしてみました。（ってかまずくても「まずかったぁ～」って日記にしてたと思いますが…）
たまたまおいしく出来ました!（笑）
(May 21, 2004 01:03:57 AM)

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