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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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コメント新着
2010.11.20
テーマ： お酒大好き(5775)
カテゴリ： 観光地・イベント
１１月２０日（土）、週末の飲みニストは、横浜の生麦へ。。。
今日は、新橋の立ち飲み屋「駿」さんの企画で、キリン横浜ビレッジで開催される「ビール作り体験」に参加しにやってました！！
今回は、５つのグループに分かれて、５種類のビールを作ります！！
飲みニストは、Ａグループで「横浜ビアザケ」をつくることになりました！！
ビール作り体験教室の会場にやってくると、
なんか実験室みたいで、楽しげです！！
まずは、麦芽を煮て、でんぷんを糖化させていきます。
糖化が終わったら、麦汁を濾過記に入れて、麦芽を取り除きます。
できあがった麦汁は、甘い麦茶のよう。。。（結構、美味いか。。。）
そして、煮沸していきます
ここで、一旦、作業はインストラクターに託して、昼食タイム。。。
昼食は、レストラン「ビアポート」へ。。。
ランチは、ハンバーグステーキランチ！！
なかなかのボリュームで、美味しくいただきました！！
そして、もちろん生ビールも。。。（う～ん、至福のとき。。。）
さぁて、ランチの後は、ビール作りがリスタート！！
煮沸された麦汁をかき混ぜ、渦を作ってやると、
麦汁のなかの固形物が鍋の中央に山のようになって沈殿するとのこと。。。
しばらく待って、沈殿が終わったら、鍋から吸い上げ、氷をくぐらせて冷却し、
発酵用の容器にいれていきます。
最後に、酵母を投入！！
酵母に酸素を与えて、本日の工程は終了です！！
あとは、発酵が進んで、ビールができあがるのを待つばかり。。。
ビール作り体験のあとは、待ちに待った試飲タイム！！
一番搾り（生）とスタウトをいただきました！！
こんなパッケージのビールができあがるとのこと。。。
出来上がった新鮮なビールを飲むのが、楽しみで～す！！
今日は、新橋の立ち飲み屋「駿」さんの企画で、キリン横浜ビレッジで開催される「ビール作り体験」に参加しにやってました！！
今回は、５つのグループに分かれて、５種類のビールを作ります！！
飲みニストは、Ａグループで「横浜ビアザケ」をつくることになりました！！
ビール作り体験教室の会場にやってくると、
なんか実験室みたいで、楽しげです！！
まずは、麦芽を煮て、でんぷんを糖化させていきます。
糖化が終わったら、麦汁を濾過記に入れて、麦芽を取り除きます。
できあがった麦汁は、甘い麦茶のよう。。。（結構、美味いか。。。）
そして、煮沸していきます
ここで、一旦、作業はインストラクターに託して、昼食タイム。。。
昼食は、レストラン「ビアポート」へ。。。
ランチは、ハンバーグステーキランチ！！
なかなかのボリュームで、美味しくいただきました！！
そして、もちろん生ビールも。。。（う～ん、至福のとき。。。）
さぁて、ランチの後は、ビール作りがリスタート！！
煮沸された麦汁をかき混ぜ、渦を作ってやると、
麦汁のなかの固形物が鍋の中央に山のようになって沈殿するとのこと。。。
しばらく待って、沈殿が終わったら、鍋から吸い上げ、氷をくぐらせて冷却し、
発酵用の容器にいれていきます。
最後に、酵母を投入！！
酵母に酸素を与えて、本日の工程は終了です！！
あとは、発酵が進んで、ビールができあがるのを待つばかり。。。
ビール作り体験のあとは、待ちに待った試飲タイム！！
一番搾り（生）とスタウトをいただきました！！
こんなパッケージのビールができあがるとのこと。。。
出来上がった新鮮なビールを飲むのが、楽しみで～す！！
BEER PORT BBQ GARDEN
バーベキュー
/ 生麦駅
、 京急新子安駅
、 新子安駅
）
昼総合点 ★★★
☆☆
3.0
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