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2006年11月08日

８日のおもてなし！スペシャルなサメバジ！

(16)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11764)

カテゴリ：アジアの旅

だって、今回は空港に何年ぶりかに会うとっても懐かしい人が
わざわざ出迎えに来ていてくれて、
姿を見つけたときは緊張よりも嬉しくて懐かしくて思わず抱きついちゃったよ。
涙がこぼれそうになって必死でこらえたけど、ぼろり～ん
そんな興奮から始まった今回のカトマンズ。
きっと楽しい旅になるって予感が。

お迎えの車に乗って、およそ１５分かな…到着です。
玄関で日本人スタッフ、現地スタッフが出迎えてくれて、
特に親しい人達とはハグして、再開の喜びを味わいまいした。

あ！ボス！？どこ？
あ～いつもと同じことろからお迎えしていただきました。
３階のテラスからニコニコと見下ろしていました。
下からご挨拶して、お部屋へ。
これがまた広いんです。ゲストルーム。
ホテルより立派なんじゃないかって思ってます。

その後すぐに、到着のドリンクを出していただきました。
ウェルカムジュースってとこかな。

それは、何年か前からずっと同じ
「ざくろジュース」です。
現地では「オナールジュース」といいます…
私が好きだってこと、ずっと覚えていてくれてるんだよね…
最初からうれし涙出そうだったよ…

その後、テラスで飼われている２匹の犬達に歓迎の挨拶
「べろべろ～」されて（でもチューはしません）一段落。

さっそくキッチンへお邪魔すると、黄緑色の小さな丸いものが…
いい香り～どこかで嗅いだことがあるような…
ボスが、「グァバだよ」って。

そうだ！その香りだったんだ。
早速切っていただきました。種は固いけど、全部食べられます。
甘くていい香りで美味しい～
南国に来たんだー！って実感しました！

そしていよいよ夕食です。
コックさん来てますよ～

初日の夜！
歓迎していただいたんだー！感激～
なんと、本来は１年に１度のお祭でしか食べないという
「サメバジ」です。

そのお祭は、「インドラジャトラ」というお祭だそうです。
（今回まで知らなかった…）
ワンプレートに、ビッティングライスというお米をつぶして乾燥させたものと、
米どん？って言うのかな…揚げたお米を乗せて、
周りに色々なおかず、ジャガイモや豆、青菜をそれぞれ味付けしたものを置き、
全部を中心に置いたお米と混ぜて食べるのです。
お米もだけど、おかずも結構固いものもあるので、
歯ごたえがあって、顎が鍛えられる感じです。
おかずが美味しいのです。
中にはとっても辛いものもあるのだけど、
揚げたお米と一緒に食べるととっても美味しくて！

これ、ひそかに私の好物で、それをボスが覚えていて下さって、
出迎えの日の料理にしてくれたようです。
これと一緒に頂くアルコール「チャン」がまた私の好物なのです。
どぶろくのようなものだそうで、甘いのです。
少し発酵したそうで、しゅわしゅわ～を感じましたが、美味しかったなぁ～
ほろほろ～っといい気分

そのほかは、サラダ三昧

これ、最初何かなと思って食べたら、なんと大根サラダでした。
マヨネーズベースのドレッシングで、美味しかった！