韓国・ソラク山のふもとから・・・

わたくし、てぃーかっぱ、

一人暮らし３年目にして、初めて

魚を料理する決心をした。



魚は好きなんだけど、魚のさばき方が分からないため、
今まで魚を買ったことがなかったのだ。


昨日、F先生夫婦とマートへ行った。

魚売り場に、切り身の鯖があった。

ピカピカしていて、おいしそう。

F先生と半分コすることにして、思い切って買ってみた。

鯖をみた瞬間、鯖の味噌煮が食べたくて仕方なくなったのだ。



母にメールして味噌煮の作り方を教えてもらい、

スタート。

昆布を入れて、煮立て、

調味料入れて、

さあ、味噌投入！

・・・・・・・・・・・・あれ？

味噌が　足りなーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい！！！！！

味噌汁を作るぐらいの量しかないではないか！！


そ、そうだ。

先週、輸入食材店をやっている学生から味噌を買ったんだけど、
まだ学院の冷蔵庫に入れっぱなしなんだ・・・。
もって帰るの、忘れていた・・・。


というわけで、味噌汁に鯖を入れてもおいしくない（だろうと思う）ので、
急遽冷蔵庫をあさって、使えそうな調味料をごそごそ。



味噌が入っているから・・・・
コチュジャンを足してみよう。

そうしたら、砂糖を入れて甘くすると、トッポッキになっちゃうから、砂糖は少なめにして、
塩と醤油を入れて、

じゃあ、ショウガより、にんにくとごま油のほうが合うかな？


もう、何が出来上がるか私にも分からない・・・・・。





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えええ、さっき食べ終わりました。

煮汁の味はまあ、いいほうだったと思います。

でも、お酒が足りなかったかな？
やっぱりショウガは入れたほうがよかったかな？

魚に臭みが残ってしまった。


落し蓋がない分、もっとじっくり煮たほうがよかったみたいだ。




初めての料理だし、こんなもんでしょうか。


ご飯を炊いて、お吸い物も作って、

久しぶりの 純 日本食 風 でした。←皿が複数あるというだけでも、 日本食風