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カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

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2009年09月12日

北海道その１１・・・ジャルディーノのお食事は天然の新鮮素材を使ったカラダに優しいお味でした。おなかも心も満たされた最高のランチです。

テーマ：毎日、一歩一歩。(2531)

カテゴリ：イベント・旅の一歩一歩

　　　ジャルディーノって「庭」という意味なんですって。

　　　　これが、その庭から撮ったジャルディーノの建物です。

　　　道路に面した建物の外観は、ＨＰで見ていただいたでしょうか？

　　　こちらはまさしくこのレストランのお庭から建物を見たところです。

　　　　　ガラスの部分は中から見ると吹き抜けで、明るい日差しが注いできます。
　　　　　　店内にいるのに、お庭でお食事してるみたいな気分。光に溢れています。

２００９．８．２６・２７北海道 113-2.jpg

　　　　温かく迎えてくれたお店の方たち。

　　　　さあ、いよいよランチです。

　　　　ランチコースは三段階。

　　　　　ジャルディーノ（庭）・・・1,200円
　　　　　フィオーレ（季節）・・・1,600円
　　　　　ピアンタ（植物）・・・2,200円　　（全てのセットに、天然酵母パンとお飲物付）

　　　本当にわがままを言って待っていていただいたので、心情的には（おなか的にも空いてるし）
　　　２２００円のコースでも全然惜しくない感じでしたが、ここは旅の始め、手堅く「庭」で。

　　　　　パスタのコースですが、フィオーレとの違いは手作りソーセージ付きかどうか。
　　　　　ビアンタだと、そのほかにメイン料理が選べます。

　　　ランチだから、まずは普通にパスタで・・・と思ったのですが、このコースすごかったです！！

　　　　「わざわざ東京からですか？大変だったでしょう？」とまゆみさん。

　　　　「いえ、上野ファームの本を読んだらどうしてもランチはここにしたくて、
　　　　　東京から決めてきました。
　　　　　本当に遅れちゃってごめんなさい。」

　　　　「いいえ、早い時間だと満杯でお断りしなくてはいけないこともあるんですよ。」

　　　　「ええ、『風のガーデン』を見た方が、とても多いです。」

　　　　「私達も、風のガーデンの舞台をめぐる旅行なんですよ。」

　　　とお話しながら、メニューを決めます。

　　　　選べるパスタは、みんなトマトソースじゃない方を選びました。

　　　　ドリンクは、みんなやっぱり珈琲じゃなくてせっかくだから自家製ハーブティーにしました。

　　　　どのコースにも、こだわりの自家製パンがつきます。

２００９．８．２６・２７北海道 116-1.jpg

　　　　どんなパンなのか、写真でわかるかなあ・・・ちょっとお店のＨＰから拝借

　　　　干し葡萄、無花果等を発酵させ当店で大切に保管した天然酵母を使用しています。
　　　　道産の小麦粉（初雪）、天然酵母、シチリア産の海塩と美味しい水の絶妙なハーモニー。
　　　　厳選素材と卓越した技のバランスで香り豊かな美味しいパンが。
　　　　　天然素材の体に優しい本物の味。

　　　　ここにあった言葉、
　　　　　　それがこれからいただく全てのお料理の感想です。

　　　　「優しい味だね～」と感動しながら、次第にこの自然のもののお味にはまって行くゆみたち。
　　　　　全てが、素材が新鮮だからできるお料理でした。

　　　　はじめに来たのはスープ。

２００９．８．２６・２７北海道 115-1.jpg

　ん？これ、スープですか？
　　　　　新鮮な有機野菜のスープでございます、と紹介されたけれど、
　　　　　スープというものは液体の中にちょっとお野菜が浮いてる、っていうイメージが
　　　　　ありませんか？もちろん具沢山スープっていうのもありますが。

　　　　　これはまさしく食べるスープ。
　　　　　ポトフのような、でもお野菜そのままのような、それと初めての食感。

　　　お野菜をこんなに味わって食べたことってあったかしら、というお味。

　　　　天然酵母のパンと、このスープだけで、このお店の素晴らしさがぎゅっとつまっていました。

　　　　　　次は前菜。

２００９．８．２６・２７北海道 117-1.jpg

　　　　　トマトとリーフと、まん中には肉厚のサーモンです。
　　　　　ゆみのサーモン好きを知っていたのかな？　薄いスモークサーモンと違いたっぷりです。

　　　　　　そして何よりおいしかったのはトマト。
　　　　　「こんなにおいしいの、初めて。」とみんな感激です。

　　　　　東京でも、フルーツトマトが販売されていますが、もっと天然のお味なんです。
　　　　　採れたてって、こんなにおいしいんだね！！

　　　　　　いよいよメインのパスタです。

２００９．８．２６・２７北海道 120-1.jpg

　　これはなにかわかりますか？

　　　　　　ちりめんキャベツとホタテです。ゆず風味。というとてもシンプルなお味。

　　　　　　ちりめんキャベツ、北海道のものでしょうか？
　　　　　　これがまた初めての食感です。どっちかというとキャベツより白菜に近い感じ。

　　　　　　ホタテもゆみは大好き。こんなに？というほどいっぱい入っています。

　　　　　　素材の中に味がしみこんで、よいです。すごくからだにやさしそうです！

　　　　　　北海道のお味。盛りがいいのが北海道流？　もちろん全部いただきました！

　　　　ここまでで、おなかもいっぱいだけど、満足感はそれ以上。

　　　　　一品ずつ食べる度に、「ランチをここにしてよかったね！」と言いながら。

　　　　　本当に、素材のよい、おいしいランチ。

　　　　そして更にデザートが付く？　（本当に１２００円なんでしょうか？）

　　　　　デザートはもちろん別腹です♪

　　　　　三人とも違うのにして、ちょっとずつお味見。

２００９．８．２６・２７北海道 121-1.jpg

　　　　　　　Fujikoさんはチョコ系　ラムズさんはタルト系　そしてゆみは？

　　　　　　　ゆみはイタリアンのお店に行くと必ず探すデザートがあります。
　　　　　　　都内でもなかなか置いてるとこに出会えないのですが・・・カタナーラ？
　　　　　　　名前が違ったらごめんなさい。

　　　　　　　それがあったんですよ。ジャルディーノに。
　　　　　　　　もう絶対これにする！って思って。

２００９．８．２６・２７北海道 125-1.jpg

　　　　　　　　　　お味は期待以上！！でした。おいしいよー。

　　　　　　　　これって、プリンを凍らせたみたいな冷たいデザートなんですよ。
　　　　　　　　一度作ってみたいと思ってるんですが、難しいのかな？

　　　　　　　　そしてハーブティーが、すっきりとして格別の味わい。

　　　　　　　　普段ハーブティーのお仕事をしているゆみですが、採れ立ての自家製ハーブには
　　　　　　　　敵いませんよね。

　　　　　　ここ「ジャルディーノ」は、倉本聡さんもお気に入りのお店ということで
　　　　　　上野ファームの本に紹介されていたんです。

　　　　　　そしてここのお庭を手がけたのが、上野砂由紀さん。

　　　　　　ということで、この旅の核心に迫るレストランなんでした。

　　　　　　そこから「風のガーデン」が生まれていくんですが、そのいきさつは次回日記で。

　　　　　　　　おなかも心も満たされたゆみたち。ごちそうさまでした。

　　　　　　　　　　　　おいしいお食事をありがとうございます。

　　　　　　　店内には１グループだけになっちゃいましたが、お店の方が
　　　　　　　「是非ゆっくりお庭も見ていってくださいね。」と言ってくださいました。

　　　　　　　座ったテーブルからはお庭が見えない位置だったのですが、お庭に出て見て
　　　　　　　よいそうです。わーい。

　　　　　　では、次回日記は、
　　　　　　　　　　上野さんが手がけたというジャルディーノのお庭拝見です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに。

Q
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by 凛

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最終更新日 2009年09月15日 09時40分43秒
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「毎日、一歩、一歩。」

を合言葉として
日々の日記をコツコツ書いています。

★裕実展があります★
2022年3月8日～
　　　3月13日
＠ArtMall（日本橋）

ゆみちゃんの日記の
閲覧人数が2022年1月
★327万カウントを
超えました★
皆様ありがとうございます。

２０２２年！

始まりました。

ますます良い一年にしていこう！

２０２１年１２月2日
テディベアテラスは２０周年を
迎えました❣

テディベアテラス店内は
カフェに生まれ変わりました。
新たにお迎えしたコテージで
『お菓子のコテージ』
というお菓子のテイクアウト販売屋さん
を始めました。

２０２２年は
クマのお絵かき屋さん裕実展４
も企画しています。
両方のバランスをとって
活動し続けたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

＜昨年までの投稿＞
テディベアテラスは
現在お休み中です。

2001年12月から始めた雑貨屋に、
カフェの要素を加えたくて、
2019年10月よりリニューアルのためお休みに入りました。
コツコツと自分たちでリフォームして、テディベアテラスは、
喫茶・食品販売・菓子製造業資格
をとりました。
2020年、世の中の情勢により、
今はカフェとしてのOPENを見合わせています。
焦らず、一歩、一歩。

その代わり注文菓子の全国配送
を始めました。
お庭に迎えたキッチンコテージも、
【お菓子のコテージ】
という名称で資格を取得しました。
窓から焼き菓子販売をいたします。
フランス菓子歴18年を活かした
ゆみオリジナル菓子です。

こちらも情勢を鑑みていますが、
OPEN日が決まりましたら
ご報告させていただきます。
楽しみお待ちいただけたら嬉しいです。

裕実♡Yumi

プロフィール

『クマのお絵かき屋さん』
としてアーティスト活動中。
夢と希望をクマさんの姿に込めて
お届けしています。
百貨店催事・テディベアイベントに出展。
ワークショップ等開催。

「山中湖テディベアワールドミュージアム」
に常設展示30点。
ミュージアムショップ内にて
作品グッズ販売。

個展　【裕実展】 3回開催。
2015.9 目白ギャラリーフリーウィングス
2018.2アートモール日本橋
2019.12アートモール日本橋
KSAC展等グループ展多数出展。

公募展平泉展5年連続入選、
公募展ベラドンナアート展5年連続入選
2010　平泉展マツダ賞　
受賞（国立新美術館）
2019　新洋画会展クサカベ賞　
受賞（東京都美術館）

自宅SHOP「テディベアテラス」
（ギャラリーCafe、雑貨屋）
にて、オリジナル絵・グッズの展示販売。
YumiYumeArt

■ホームページ/ SNS など
HP: http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/
ブログ: https://plaza.rakuten.co.jp/teddybearterrace/

Instagram・facebook　
などの入り口はこちらからお願いします。

いつも、ゆみちゃんの日記を
読みに来てくださる皆様
ありがとうございます。

2005年3月の日記開設から15年
これからも書き続けていきます。
「ゆみちゃんの日記」を
よろしくお願いします。

おかげさまで、３回目の裕実展も
無事終了しました。
応援してくださった皆様に
感謝いたします。

裕実展VOL.3
「クリスマスに贈りマス☆」
＠アートモール日本橋
２０１９．１２．１７～２６

２０１９年はアーティスト活動を中心に活動しました。
２０２０年は、
１８周年を迎えたテディベアテラスを
リニューアルしてまいります。

↓＊＊＊＊＊以下は過去の記事です＊＊＊＊＊↓

☆2018年は裕実にとって２回目となる
絵画個展が開催されました☆
日本橋アートモールさんでの裕実展に来てくださった
皆様ありがとうございました。

昨年は画家裕実♡Ｙｕｍｉの活躍の場も広がりました。
ＫＳＡＣ展は今年３回出展させていただきました。
2018年一年間は志茂田景樹さん率いる
アーティスト集団のフレンズ枠に入れていただきました。
２０１９年はまた別の形での活躍を頑張ります。
12月には日本橋アートモールさんでの個展が
決まっています。12月17日から26日。

山中湖テディベアワールドミュージアムに、
常設裕実展があります。大作も設置。
（ミュージアム２階ホール）

こちらは２点セットお求め済みです。

ゆみちゃんの日記の閲覧人数が
★２３７万カウントを超えました★
皆様ありがとうございます。

テディベアテラスは2019年に
１８周年を迎えます！！

＊・・＊・・＊・・＊
おかげさまでテディベアテラスは
２０１６年１２月２日に
開店１５周年を迎えました。
その記念に新しい試みとして、
ケーキケース（冷蔵庫）を導入して
＊ＹｕｍｉＣａｆｅ＊を始めました。
日替わりスイーツとお好きなお飲み物
を選んで、召し上がっていただけます。
パンもフランス焼き菓子も、期間中
日替わりで作っています。
一人で作ってるので数には限りがありますが
ぜひカフェ利用でも
お気軽にご来店くださいませ。
＊・・＊・・＊・・＊

２００５年３月に開設した日記は
２０１９年１月１日現在
４１２７件を超えました。

いつもたくさんの方に見に来ていただけて
感謝しております。

雑貨屋をやっておりまして、
お菓子も作っておりますが、
画家・・・絵を描く人であること
を、使命と思い本業として続けて
いきたいと思っています。

日記で、言葉を語ることはできますが、
絵は、それ以上に心を、自分の思いを
表すことができると信じています。

だからこれからも、絵を描いていきます。
ただ１つの祈りを込めて・・・
大切な想いを込めて・・・

見ていてくれる人がいると信じて・・・
「約束」を信じて・・・

裕実

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こちらはインテリア・雑貨部門！

*過去記録*

２０１５年９月２４日、総カウント数が
１００万カウントを超えました！

これからもコツコツ、日々の日記を
書きつづけていきます。

絵を描いていますが、２０１５年は、
初めての個展をすることができました。

初個展２０１５．９

とてもいい経験をさせていただきました。

★２０１４年の活動★
展覧会やイベントなど、
おかげさまで忙しく活動させていただきました。

２０１５年１月現在、総合閲覧カウントが
７６万を超えました。

今年も「毎日、一歩一歩」の日記を書いていきます。

下の絵は、５６万カウント達成の記念に描いたもの。
偶然にも、７６万カウント達成のモチーフも同じ
コスモス畑でした。

その時の日記はこちら。

2013年09月28日
５６万カウント達成ありがたいことです。
何があっても「生きねば。」とこの夏「風立ちぬ」が教えてくれました。