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2012年12月22日
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| この夏､グリーンカーテンとして初めて植えた山芋2種類の試し掘りをしてみました。結果は感激とガッカリが半々･･･といった成績でした。 まずは感激した点。画像右の短形自然薯は､春の彼岸ごろ植えた時の種芋サイズの3～5倍に育っていました。畑はヒザ小僧の深さまで深耕して､小石などを除去しているのですが､それでも先端が瓦礫の層に到達してしまい､先端がひねくれてしまいました。柔らかい土壌の部分は真っ直ぐでスマートな体型に育っていますが､先っぽのコブだらけの部分は調理にも骨が折れそうです。来年は10～15cmの高さに盛り土して植え付けるようにします。 続いてガッカリした点。左の丹波芋は､大きさこそ植え付けた時の3倍ほどに育っていましたが､形がいけません。種芋の時点ではきれいな球形でしたが､収穫品はかなり歪な長円形です。この他にも掘ってみましたが､もっとひどいコブだらけのものもあります。こうした出来の悪いものは調理も手間取るため､来年そのまま種芋として再利用することにします。調理可能なものは､近日中に大試食会（んな大袈裟な･･･ ＾＾；）を開催することにします。 |
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