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ハイシャンヌ

あ～、そうさ。俺はタイが好きさ。暑いあの国が好きなのさ。最初は、暑くて大嫌いだったけどね。ホームページの内容とは全く関係ない話ですみません。日々、思ったこととか書いてます。私は乙女のキンドーちゃん。うひょ～、トシいくよ！

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４月の話ですが、おいらは京都の筍料理で有名な「錦水亭」という

それには、勿論まえふりがあり、かの東海林さだお氏が著作してい
る「タケノコの丸かじり」という単行本にここが紹介されておりま
した。

いわゆるタコノコファンのメッカ（聖地）ともいうべき場所で、
そのタケノコもそんじょそこらのものとは違う・・・

などなど、おいらのグルメ心を激しくゆさぶる文章がずらりと記載
されていた。

・・・お一人、1万２千円より。
果たして、タケノコでいかなる料理がでてくればそのようなお値段
になるのか・・・いわゆる奇策ものではないらしい。
奇策ものとは、３大珍味をからめた料理・・・例えば、タケノコの
刺身ｗｉｔｈキャビア添え、とか、フォアグラのタケノコはさみあ
げ、はてさて、イセエビの味噌汁ｗｉｔｈタケノコとかをいいます
が・・・正統派料理らしい・・・

まあ、詳細は東海林さだおさんが書いてますけどね。

で、おいらは電車にゆられ花粉症でクシュクシュしながら、そこに
行ってきました。
場所に迷ったが、由緒正しき建物を入ると、ちょうど仲人さんが

と声をかけられた。あ～、おいらは大物政治家か。

電話では、団体客などで混雑しているくちぶりであったが、実際に
２階の広い座敷に案内されると、おいら以外だれもおらず、一番窓
側の見晴らしのよい席に着座。
ここに座る前に２回ほど「今の季節は筍料理のみとなっており、お

まあ、無理も無い。１万２千円もあれば、西麻布の私のお気に入り
のお店のコースメニュープラスワインプラスなんとかが頼める値段
に匹敵する。

なにかお飲み物は？と聞かれ、昼ビールも良かったが、「冷酒を」
頼む。また、何気なくテーブルに置かれた木札がおいらの心をくす
ぐる。一番とかかれてあった。
なんといういい響き。しかも、座敷には独りのみ。
もし、貸切でここで料理をしょくしたならば、最低でも１５万円は
必要か。
しばらくして、料理が順次運ばれてくる。その味については、あえて
いいませんが、やはり新鮮でアクがまったく存在しない。
かといってよれてもいない。いい感触でした。

ちなみに料理メニューは、次の様です。皇室の方々もちょくちょく
お越しなさっていると、お店の紹介には記載されておりました。

山椒あえと筍刺身
煮出し蕨と蛸を添えた煮出し筍
筍田楽
筍の吸い物
焼き筍醤油味
餡かけ蒸し散らし筍はさみ
天ぷらウニ・海苔・素衣の３種
酢のタケノコ和え
筍ごはん
最後に、メロン。

ちなみに、冷酒プラスサービス料１０％で、トータル　
１万５千円でした。
料理と味の見地から考えると、まあ、半分程度が相場ともいえま
すが、皇室ブランドですから、残念！
多分、２度目はないが人生１度きりですから。

写真は、順不同です

2005-12-10 12:00:25