フィリピンの歩き方♪【蔵】

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PH-RYO

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2007.01.29

旬は３月～４月♪

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私は15歳で日本食の道へ進む事を決め丁稚奉公にはいった。

修行に入って１年目、ペリカンマンゴ(ﾌｨﾘﾋﾟﾝﾏﾝｺﾞ)という初めて出会った果物に感動を覚えこっそり種をしゃぶっていた想い出があります（笑）
でもって３年目にはアップルマンゴと言うものに出会って物凄い衝撃を受けました（笑）

なにせマスクメロンがメロンだと知ったのは板前になってからですから（笑）
プリンスメロンが本当のメロンでマスクメロンは品種改良されたものだと言い聞かせられて育ったσ(・・*）ｱﾀｼｗ

この世にこんな美味しい果物があったのかぁ～...(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ

そういえば、ドリアンに出会ったときは違う意味で衝撃的でしたけど（笑）
親方曰く「これが果物の女王、これが果物の王様♪そういってドリアンを勉強だからと食べさせてくれました....虐めですよぉ。・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・。」

そんなアップルマンゴも今では都内で購入すると一個数千円すると聞きます！（-。-;）!!

昼間、果物屋で見つけたマンゴ、色は薄いけれど確かこれだよなぁ...

１kg＝80php（200円）写真のものは0.5kgでしたので40phpでした。
今回購入したものは、まだ熟す前のものでしたので甘みは確認できませんでしたが風味は間違いなくアップルマンゴ！

フィリピンにもあったのですね（笑）
３年住んでますがはじめて知りました....((φ(．．。) ｶｷｶｷ
...っていうか、マンゴだもんなぁ、原産国はきっとこっちなんだろうなぁ（笑）

大きさを測ってみましたが10cm強！

旬は３月～４月だそうで、彼女の実家の畑には捨てるほどあるのだそうだﾞ;(;ﾟ;ω;ﾟ; ) ｷｭｰ

今年はアップルマンゴ狩りでも企画して大量に貰ってこようと思いますｗ
シャーベットにして日本からのお客様に♪

でも、案外商売になったりしてね(^_^；)ゞｴﾍﾍ

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