焼きビーフン
材料：乾燥ビーフン 食べたいだけ
しいたけ ４枚
エビ（冷凍で可）６尾
キャベツ ４枚
豚薄切り １００～２００ｇ
ごま油 少々
にんにく １片
しょうが １片
合わせ調味料 水 ２００ｍｌ
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
塩・こしょう 少々
とりがらスープの素 大さじ１
練り状中華スープの素 大さじ１
コンソメ １/２コ
①ビーフンは熱湯に２分ほどつけて柔らかくしておく
②しいたけは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに
豚肉は一口サイズに切っておく
③豚肉・エビをボールにいれ→酒大さじ１、醤油大さじ１、
片栗粉大さじ１程度でよく下味をつけておく
④フライパンにゴマ油、にんにく、しょうがを入れ
香りがしてきたら漬けておいた③を炒める
⑤④が炒まったら一度皿にあけておく
⑥フライパンにタマネギをいれ炒め、透き通ってきたら
キャベツ、しいたけを入れ、油がまわったらエビと豚肉も入れる
⑦⑥に合わせ調味料を入れビーフンに汁を吸わせるように
炒め合わせ、汁がなくなったらできあがり♪
© Rakuten Group, Inc.
