としのすけのワインハウス

２００８年１０、１１月

ヴーヴ・クリコ・ローズラベル（ＮＶ）２００８／１０／２５　Ｋ彦君宅にて恒例のＫ彦君宅での芋堀り＆ＢＢＱ大会でありました。差し入れたのは、これまた恒例のヴーヴ・クリコ・ローズラベル（ＮＶ）ヴーヴ・クリコ・ローズラベルNV ヴーヴ・クリコ・ローズラベルの楽天最安値を探すヴーヴ・クリコのローズラベルは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエから創るほとんど白ワインにピノ・ノワールの赤ワインを加えて仕上げられているとのこと。ヴーヴ・クリコのキレのあるフレッシュ＆フルーティーなボディーにエレガントなドライフルーツのニュアンスと少しのナッツを加えたような、魅力的なお味なのであります。サクラとバラの中間のような可愛い色合いなので、花見シーズンには欠かせないものなのですが、正直いつ飲んでも美味しいですね。（笑）ＢＢＱは、厚切りのカルビステーキを炭火で焼いて岩塩をかけただけなのですが、、、これが絶品で、、、ビールも最高でしたが、ロゼ・シャンパーニュとも良く合いました。ＨＰ：８＋ほんと、美味しいお肉やソーセージ、お塩やその他もろもろ、準備してくれてありがとうございました。お陰で、秋の楽しいイベントと美食に浸ることができました。Ｋ彦くん一家に大感謝。（^^）
モエ・エ・シャンドン・ブリュット･インペリアル・ロゼ（ＮＶ）２００８／１０／１６　ahill＠銀座にて某セミナーの後、先生との懇親でございました。飲んだのはモエ・エ・シャンドン・ブリュット･インペリアル・ロゼ（ＮＶ）モエ・エ・シャンドン・ロゼ　　750ml 正規品モエ・エ・シャンドン・ブリュット･インペリアル・ロゼ（ＮＶ）の楽天最安値を探すスッキリした酸味と程よいコク。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから醸された芸術的ロゼ・シャンパーニュは、いつもながらのキレイな輝きでございます。（^^）コッテリとしたフォアグラ入りのahillのハンバーグに合わせるには、少しパワー不足は否めませんが、オシャレにディナーを楽しめました。ＨＰ：８＋全く、馬鹿の一つ覚えのように、このモエ・エ・シャンドン・ブリュット･インペリアル・ロゼ（ＮＶ）かヴーヴ・クリコ・ローズラベルを飲んじゃうんですよね。ホントに定番だし、安心して飲めるし、何よりお値段が安心なので、、、仕方ないか。（^^;）
リース・ロード・カベルネ・ソヴィニョン（２００５）２００８／１０／１３　自宅にて今日のワインは、珍しい豪州はクイーンズランドのワインです。リース・ロード・カベルネ・ソーヴィニョンを産するメイソン・ワインズは、クイーンズランドが誇れる高品質なワインをリーズナブルな価格で提供することを目標にして設立されました。ファーストビンテージは２００５年ですが、１９９７年から畑探しを開始、グラナイト・ベルトに１９９８年に、近隣の地域に２０００年に、以前ストーンフルーツの畑であった場所を葡萄畑に改変、近代的な醸造設備で、安定的に大量のワインを生産しています。ボトル：ボルドータイプのボトルですが、ちょっと肩がないタイプ。上げ底：結構な上げ底。コルク：スクリューキャップです。開栓時の香り：カベルネ・ソーヴィニョンなのに、、、シラーっぽいフルーティーな香りが。色：艶のある赤黒色。香味：果実味たっぷり。カベルネにしては黒系が弱いです。ゴムとか石油っぽいニュアンスが特徴的かも。一歩（２、３歩？）間違うと、ロマネコンティーとかラ・ターシュみたいな香りです。（笑）あと、カラメルっぽい甘い樽香も少しあります。甘み：やや弱い。酸味：少し強い。ドライ感：適度。タンニン：強いがマイルド。バランス：不思議なバランス感。あまり似たものがありません。一般的なオーストラリアワインのようなわかりやすさではない感じ。こく：そこそこあり。ボディー感：ミディアム～フル。フィニッシュ：ぼやけた感じの甘さとタンニンの収斂感が混ざった感じ。そこそこ長く続きます。ＨＰ：８日本ではまだ売られていない模様？豪州ワインの変り種という意味では注目かもしれません。
パナロス（２００４）２００８／１０／０４　自宅にてパナロスを産するボデガス・オリヴァーレスは、最近のスペイン赤ワイン注目の産地、フミージャにあります。フミージャは、バレンシアの南、ラマンチャの東に位置する地中海から１００キロほど内陸に入った位置にあります。比較的降雨が少なく、温暖な地域なので、ブドウの栽培には適しており、ムールヴェードルを中心とした栽培なので、いわゆるテーブルワインの大量生産地域の一つと考えられていました。しかし、昨今のモナストレル（＝ムールヴェードル）人気にあやかって、にわかに注目を浴びている様子。ボデガス・オリヴァーレスは、所有する広大な畑から大量に採れるブドウの中から良質なものを選りすぐり、独自にワインを作っているようで、２００１年のアルトスがパーカーポイント９１点をマークしてから一躍有名になったようです。そんなボデガス・オリヴァーレスのパナロスは、ムールヴェドル４２％、グルナッシュ３８%、シラー２０％のセパージュ。グルナッシュとシラーは恐らく他所から買ってきてブレンドしているものと思われます。樹齢３０年以上のブドウは、標高８００ｍ以上ある寒暖の差の激しい畑でギリギリまで熟させ、ステンレス・タンクで発酵させています。さて、お味のレポートをば。（^^）ボトル：少し細身長身のいいボトルです。上げ底：結構しっかり上げ底。期待させますね。コルク：４．５センチもあるプラスチック！。最高です。（笑）開栓時の香り：若干の醸造香とともに、ドライフルーツのような香りがたちます。色：赤黒色。モナストレル、シラーの系統から来ているのでしょう。香味：果実味たっぷり。赤系が少しリッチかも。かといって濃厚な感じではなく、あくまでもサラリと強靭なボディーを魅せつけています。甘み：やや弱い。酸味：強い。ドライ感：強い。辛さを感じるほどです。タンニン：強靭。少し暴れ気味。マイルドな赤がお好きな方にはちょっと抵抗があるかもしれません。バランス：甘みのスタミナがもう少し欲しいところ。あと樽香が弱すぎ。（もっとも、この価格ですから、、、仕方ないか）こく：ありあり。サラリとしているのにコクがあります。立派。ボディー感：ミディアム～フル。フィニッシュ：収斂感と辛さ！？が印象的です。もしろん、タップリの果実味も長く余韻として残ります。ＨＰ：８＋超特価！パーカーポイント90点！［2004］パナロスボデガス・オリヴァーレス750ml ［2004］Panarroz Bodegas Olivares 750ml バナロスの楽天最安値を探すワインとしては、なかなか優秀と感じました。ただ、美味しいかと言われると、ちょっとタンニンが暴れすぎなのと、甘みが少し足りない感じ。ドライすぎるし、、、ボルドータイプの味とはかなり隔たりがあるので、としのすけの大好きな味ではないです。（笑）
モエ・シャンドン・ブリュット・ロゼモエ・シャンドン・ブリュットオーパス・ワン（２００１）２００８／１１／３０　Ｙ（Ｃ）さん宅にて今日は、恒例？のお蕎麦を味わう会でした。メンバーは、会社の超偉かったＭ（Ｔ）さん、現在超偉いＹ（Ｃ）さん、少し偉いＨさん、そしてとしのすけの４名。今年の会は、Ｙ（Ｃ）さん宅にお邪魔しての開催となりました。Ｙ（Ｃ）さん宅、高輪の由緒あるお宅が立ち並ぶエリアにあり、ALWAYS 三丁目の夕日のシチュエイションは正にＹ（Ｃ）さんのご幼少時代に慣れ親しんだ情景そのものとのこと。「ホントはこの道はもっと狭かったんだよね」みたいな世界で、、、やはり、正統派の東京育ちの方はスゴイな、、、と田舎物のとしのすけは感動しきり。（^^;）で、オードブルやら鍋やらもろもろの美味しいものを、美味しいお酒と共に頂きました。特に、おばあさまのお漬けになった白菜・胡瓜のぬか漬けは絶品でありました。本当にありがとうございました。勿論、蕎麦も素晴らしく、新蕎麦粉を使ったニ八蕎麦は固めに打たれていて、湯で時間１分でもしっかりシコシコ。スッキリした端正なつゆと良く絡み、絶妙の美味しさでございました。ぶっとい指のＹ（Ｃ）さんですが、よくもこんなに繊細な蕎麦を打たれるものだと、、、感激しきりでございました。ちなみに、Ｙ（Ｃ）さんは、鍵盤よりも太い指で素晴らしいピアノを奏でられる超絶才能の持ち主でもあらせられます。（マッコイタイナーを彷彿します。）さて、飲んだお酒は、大吟醸の日本酒だとか、マッカランの１８年ものとか、凄いお酒ばかりだったのですが、、、ワインは以下の３本。ザ・マッカラン　18年43度　正規　箱付　700ml マッカラン１８年の楽天最安値を探す【１本目】モエ・シャンドン・ブリュット・ロゼあまりの定番ゆえ、新たに申し上げることは何もありませんが、乾杯にこれほどベストマッチするお酒もありません。スッキリとキレのあるフルーティーなお味には、毎度脱帽ものであります。ＨＰ：８再入荷！［N/V］モエ・エ・シャンドン・ロゼ・インペリアル ≪正規品・箱なし≫750ml ［N/V］ Moet & Chandon Rose Imperial 750ml モエ・エ・シャンドン・ロゼの楽天最安値を探す【２本目】モエ・シャンドン・ブリュットとしのすけ、お蕎麦とのマリアージュで未だに最高のワインを発見してはおりませんが、今回は苦し紛れに国産のメルロー（桔梗ヶ原）を用意しておりましたところ、急遽Ｙ（Ｃ）さんより、シャンパンでもいいんじゃない？とのお言葉。当然お断りする理由も権限も無く、、、モエ・シャンドン・ブリュットと相成りました。正直、お蕎麦とのマリアージュは完璧ではありませんでしたが、これはこれで凄く美味しい。（当然ですね。）（^^;）ロゼとは少し違った、一層端正なお味に再度脱帽。ＨＰ：８モエ・シャンドン・ブリュットの楽天最安値を探す【限定超特価750ml】正規品モエ・エ・シャンドンブリュットアンペリアル 750ml【限定超特価】【３本目】オーパス・ワン（２００１）お蕎麦の後のデザートとして用意させていただきました。樽・チョコ・ミルキーとは行きませんが、上品な果実味、十分なボディー、はっきりした樽香、スッキリだけどロングテールに口蓋に絡みつくタンニンと甘味・酸味、、、なかなかに素晴らしいものでありました。Ｈさんが差し入れてくださった白カビ（カマンベールのカビだそうです）のサラミとの相性は最高でした。ＨＰ：９［2001］オーパス・ワン 750ml［2001］ Opus One 750ml オーパス・ワン（２００１）の楽天最安値を探すということで、今年のお蕎麦の会も、本当に素晴らしい体験をさせていただきました。Ｍ（Ｔ）さん、Ｙ（Ｃ）さん、Ｈさん、ありがとうございました。　<(_ _)> 来年もまた是非。
ボジョレー・ヌーボー（２００８）＆イー・マイナー・シラーズ（２００５）２００８／１１／２０　ヒルトン大阪にてバタバタの大阪出張でした。ゆったりするつもりが、結構遅いチェックインとなりましたが、エグゼクティブ・ラウンジの時間には滑り込みセーフ（^^;）季節物のボジョレー・ヌーボー（２００８）と、お口直し？（^^;）のイー・マイナー・シラーズ（２００５）をいただきました。ヒルトン大阪のエグゼクティブ・ラウンジを使うには、こちらをご覧くださいボジョレー・ヌーボー（２００８）は、ジョルジュ・デュブッフものでしたが、、、うーん。（^^;）味わいがボケボケで、酸も甘みもイマイチですね。タンニンも、良く言えばまろやかなんだけど、悪く言えば極ヨワで、物足りなさを感じます。「ちょっと不出来な葡萄を、なんとかこねくり回して複雑さを付加しようとしたんだけど、あまり上手くいかなかった、、、」って感じのお味でありました。（^^;）持ち味のフレッシュさも、花やイチゴというよりはバナナ系のモタっとした香りが気になりました。ＨＰ：７【1本ご購入でワイングラス1脚付き】ボジョレー・ヌーヴォー［2008］年・ジョルジュ・デュブッフ・航空便Beaujolais Nouveau 2008 GEORGES DUBOEUF ちょっと不満だったので、口直しに「重めの赤を」とお願いしたところ、チリのカベルネ、メルロー、豪州のシラーズがあるとのこと、少し迷いましたが豪州のシラーズにしてみました。出てきたのが、イー・マイナー（２００５）であります。聞いた事ない銘柄。（^^;）バロッサ・バレー・エステートというところが創っているようです。バロッサ・バレー・エステートのワインはこちら若々しいシラーズのフルーティーな味わいがメインで、控えめに樽が効いています。酸が結構強いので、あまりオーストラリア・ワインっぽくないですが、濃厚で、スパイシーなのは合格点。ＨＰ：８楽天では扱いがないようです。味わい的には、、、１５００円前後ってところかな？２０００円以上だったら、、、買わないかも？です。（^^;）オーストラリア・ワインって、まだまだこれからって感じなのでしょうか。いろんな銘柄があって（現れて）、日本に入ってきているものはまだほんの一部なのでしょう。としのすけ的には、樽が効いていて、ミルキーテイストで、チョコも入って、基本的にガッツンなものが好きなので、とても期待できる国ではあります。ということで、解禁日にボジョレー・ヌーボーが飲めて、とりあえずはよかったです。（^^）ホテルからの夜景はこんな感じ。なかなかキレイでした。
マッセリア・ルドヴィコ・モットラ・プリミティーヴォ・ドルチェ・タランティーノ・ロッソ（２００６）２００８／１１／１９　自宅にて今日のワインは珍しい？イタリアのワインです。友人のＹさん一家がイタリアに旅行した際のお土産として頂戴したもの。Ｙさん、どうもありがとうございました。（^^）マッセリア・ルドヴィコ・モットラ・ロッソ・タランティーノ・プリミティーヴォ・ドルチェとは、マッセリア・ルドヴィコ：ルドヴィコ農場産の意モットラ：恐らく地名？ロッソ：赤の意タランティーノ：タラント（地名）界隈の意？プリミティーヴォ：葡萄の品種名。ジンファンデルの祖先といわれています。ドルチェ：所謂ドルチェ、甘いデザートワインの意？だと思われます。（^^;）つまり、イタリアの地図で言えば、長靴の踵辺りにあるプーリャ州、モットラのマッセリア・ルドヴィコで醸された、プリミティーヴォ種のドルチェ赤ワインですな。プーリャ州、ワインの生産量はシチリアに次ぐイタリア第二位の地域で、フランスにブレンド用ワインとして大量に輸出している大産地なのです。プーリャ州のワインを探すそして、ＩＧＴタランティーノは、タラント－ブリンディジ街道の周辺でつくられているワインで、ヒュー・ジョンソン氏をして「プーリア州で最も興味をひくワイン」と言わしめる逸品。という事は、、、イヒヒヒ、かなり期待しちゃいますね。早速味わってみました。ボトル：ボルドータイプをスリムにしたようなスタイリッシュなボトルです。エチケットが超カッコイイ。上げ底：そこそこあります。コルク：４．５センチ、中の上クラス。開栓時の香り：甘～い。煮詰めたチェリーのジャムみたいな香り、少し香ばしさあり。色：少しザラついた感じの赤黒色。かなり黒いです。香味：シェリーとか、ポート、イタリアならシチリアのマルサラって感じでしょうか。チェリー・ジャム、コーヒー、バニラ等々、香りの宝庫。カラメルっぽい甘い樽香も少しあります。甘み：非常に強い。流石にドルチェです。（^^;）酸味：殆どない。ドライ感：適度。かなり酒精強化がなされている感じ。タンニン：強いがマイルド。バランス：デザートワインと呼ぶにはやや辛め。食事に合わせるにはやや甘め。マリアージュが難しい感じです。かなりヘビーな濃厚ソースを使った肉料理とかが食べたくなる感じ。こく：かなり。ボディー感：ミディアム～フル。フィニッシュ：アルコールのボディー感と、カラメル様の甘みが心地よく口蓋に残ります。この辺りはドルチェって感じかも。（^^）ＨＰ：８＋感動とまでは至りませんが、珍しいものを戴けて大満足でした。イタリアに、こんなワインがあったのですね。ボルドー系ばっかり飲んでいては気がつかないところでした。Ｙさんに感謝。残念ながら、楽天では扱いがないようですので、悪しからず。
スノークォルミー・シュナン・ブラン（２００７）パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００５）モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００６）２００８／１１／０４　銀座にて面白いセミナーの後の懇親会で、銀座のワイン屋さん（銀座でワイン？って名前だったような、、、）にお邪魔しました。地下に続く階段を下りると、広くて清潔感のある店内。入り口を入ったすぐには、棚にズラリと並んだワイン！お客は、ここで好きなボトルを選んで飲めるシステムになっているようです。結構な目利きの方が選んでいるのでしょう、「安旨」ワインがいっぱいありました。（^^）銀座にしては、安心価格で美味しくワインが楽しめるお店です。飲んだワインは以下の３本。【１本目】スノークォルミー・シュナン・ブラン（２００７）スノークォルミー　シュナン・ブラン［2007］　Snoqualmie Chenin Blanc スノークォルミー・シュナン・ブランの楽天最安値を探す人気のアメリカ、ワシントン州、コロンビア・ヴァレーのワインです。葡萄はシュナン・ブラン、フランスはロワール河流域が原産の白ワイン用葡萄品種で、辛口～超甘口（貴腐ワイン）、発泡性のワインまで多様なワインをつくることができます。フレッシュで洋梨っぽいニュアンスがあり、適度な甘さとスッキリとした酸味が心地よく、いくらでもグビグビ飲めてしまいそうなある意味怖いワインでした。（笑）ＨＰ：７＋【２本目】パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００５）楽天扱いなし？パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョンの楽天最安値を探すアルゼンチン、メンドーザのカベソーです。ナパのロバート・モンダヴィでオーパス・ワンの黎明期にヘッドエノロジストを勤めたり、ソノマのシミでアシスタントワインメーカーを勤めたポール・ホッブズがコンサルタントを務めているだけあって、端正なボルドースタイルに仕上がっています。濃黒紫色で、バニラを感じさせる樽香、ブラックベリー、スパイス、少しのミントと、なかなかのフレーヴァー。アフターも雑味なくややドライで適度な収斂感が長く続きます。ＨＰ：８【３本目】モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００６）脅威のヴォリューム！モンテスアルファカベルネ［2006］MONTES ALPHA CABERNET ［2006］モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョンの楽天最安値を探すチリ、コンチャグアバレー、モンテス社のカベソーです。コスパ最高のワールド・プレミアムクラスのチリ・カベとして、知る人ぞ知る逸品。最良の葡萄、フレンチ・オークで１年以上熟成は伊達ではありません。濃黒紫色で、完熟した干し葡萄、プラム、チョコ、黒コショウ、コーヒー等々、、、申し分のない香りのオンパレードが、上品なフレンチ・オークの樽香の中に調和しています。やっぱ、モンテス・アルファは最高です。ＨＰ：８＋
シャトー・ディッサン（２０００）２００８／１１／０１　某所にてＴ大学のＭ先生のところにお邪魔しました。手土産は、シャトー・ディッサン（２０００）（^^）シャトー・ディッサンは、ボルドーはメドック地区マルゴー村にあって、恐らく近辺で最も優雅な城館となだらかな斜面を持つ最良区画の畑を有する３級格付けのシャトー。オーナーのエマニュエル・クルーズ氏が非常な親日家であることでも知られています。畑は約３０haあり、カベルネ・ソーヴィニョン７０％、メルロー３０％というのが標準的なセパージュです。年間生産量は約１７万本。２０００年のシャトー・ディッサンは「構成がしっかりしており、味わいが深く、長く熟成する」とコメントされているのですが、、、実際なかなかの優れものであります。ご存知のとおり、マルゴー村は、メドックの中でも最も優雅に洗練された香り高いワインを産する地域であり、表土が薄く砂利の割合が多いという特徴があるのですが、実は畑が密集していて葡萄の違いがあまり出ない地域でもあります。つまり、、、シャトー・マルゴーもシャトー・パルメも、シャトー・マレスコ・サンテクジュペリも、このシャトー・ディッサンも、、、葡萄そのものには大差はないということ。としのすけ、マルゴーのワインをかなり好みますが、普段飲むのに外せないのがシャトー・マレスコ・サンテクジュペリだったり、シャトー・ディッサンだったりするのであります。実際、これらのシャトーは、シャトー・マルゴーとほんの１Kmも離れていないのですから。（^^;）お味の方は、セパージュがカベルネ・ソーヴィニョン７０％、メルロー３０％というシンプルな構成ながら、複雑にしてピュア、繊細にしてパワフル、柔らかくて強い収斂感、果実味豊かにして樽香タップリ、、、と一歩間違ったら「矛盾」ともとれるキャラクターが完璧な均整の中で両立しています。ＨＰ：９＋［2001］　シャトー・ディッサン赤・750ml シャトー・ディッサンの楽天最安値を探すうーむ、、、やはり２０００年恐るべし、マルゴー恐るべし、そして、シャトー・ディッサン恐るべし、、、であります。