カウンター越しに・・・

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2004/11/29

屋台ＢＡＲ

(7)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(755)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今週末に、出張バーテンダーの依頼が入った。

この式場とは、２年くらいの付き合いになる。

思えば、昼間にシェーカーを振ってお客様と接してみたい！
と、考えて、
近所の夏祭り（季節はずれな話ですが）に出店して、もう６年
これが、ホント楽しくて、
お客様は、お酒が好きでも、
普段、あまり飲みに行けない人たちが大半で、

お祭りだから、かしこまる必要も無く、楽しく、
素直に色々質問してくれる。
もちろんカウンター越しに！
（この祭りの為だけに、外用の持ち運びできるカウンターを作ってしまった。）
もう、作り方もお祭りバージョン！
通常シェイクしないカクテルまでシェイクしたりして！
ランナーズ・ハイならぬバーテンダーズ・ハイ状態
でも、味は、美味しく、しっかりと。

今くらいの季節にも屋台ＢＡＲを出動させたことがある。
寒くて、こっちがギブアップ。
もう、祭りの出店は、温かい時だけ！と、決めてしまった。

うーん・・・
”結婚式”！！！
これは、皆さん、楽しく、そして喜ばしく、
明るいうちからお酒を飲む。
うちの店で、結婚式は、当然無理！

バーカウンターのある式場に営業に行こう！
「僕を使ってください」って。

カクテルがメニューに入る時、
この式場から依頼がくる。

新郎、新婦の思い出に残るカクテルを・・・

２０組ほどの式でカウンターに入らせていただいた。
やばい！　
２０回も涙している。必ず新婦の手紙で！
まだ、スタッフには、ばれてない。
でも、いつか号泣する日が来るような気がする。
みなさん、どうか僕を感動させすぎないで下さい。

うー・・
外寒いけど、
また、”屋台ＢＡＲ”やりたくなってきた！！！

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