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2005/01/18

グラス拭き

(4)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(755)

カテゴリ：カテゴリ未分類

よく聞かれる質問。

『グラスの拭き方ってあるんですか？』

今日も似たような質問が。
そして、前回の結婚式場でも。

店での質問。

「グラス専用の布ですか？」
「うちのグラスの水垢が気になって。」

まぁ、グラスしか拭きませんね。
毛が付かない素材ならいいと思いますよ。

もしかすると、家では乾かしてませんか？

「はい。乾かしてます。」

乾くから水垢が残るんですよ。
僕の店では、洗ってすぐ、大まかな水分を拭き取ります。
その後、もう一度、乾いた布で磨き拭きするんです。
２枚の布で、二度拭きですね。
それで、毛が付いてなければ完璧でしょ。

「二度拭きですね。やってみよう。＾＾」

結婚式場では。

「なんか拭き方、なめらかですよね。」
「何が違うのかな？」

ただ、スタッフの皆が丁寧すぎなのかな？
グラスをラックに戻す時まで素手で触ろうとしませんよね。
そこまでしても、もう一度すぐ触りますよね、準備の為に。

だったらって思うんです。
だから、僕は、拭き終わったら手で触ってますもん。

ちょっと触ったくらいでは、跡つきませんよ。
たぶんね。＾＾
僕の手がおかしいのかな？

だから、その分、動きがなめらかに見えるだけでしょう。きっと！
僕が雑なのかもね。＾＾

カウンターの中でする作業だから、お客様に見られてる。
グラスの拭き方ひとつとっても、スマートに、しっかりと！
お客様の目の届かない所でしたとしてもね、その拭き方になっちゃうの。

僕は、これでいいと思ってるんだぁぁ！