2005/11/09
テーマ： ＢＡＲ大好き！！(755)
カテゴリ： カテゴリ未分類
一つ、使おうと決まっていたお酒がある。
『シャンパン』
気品あるあの泡立ちは、星空を表現するのにぴったりだ。
シャンパンの味わいに、”どこか懐かしい”
そして”包み込むような不思議な甘さ”を加えたい。
この二つの感じに夜空のようなお酒。
『パルフェ･タムール』
パーフェクト･ラブの意味も持っているから
これだけでは、何か物足りない。
何が足りないのだろう？・・・
”奥深さ”だ！
あまりにも分かりやすく単純なんだ。
かといっても・・・
何を足す？！
バランスは崩したくない。
透明感のあるカクテルに仕上げたい。
うーん・・・
・・・・！
『ドランブイ』
ハーブと蜂蜜、ウイスキーのテイストが加わる。
グラスに直接作るビルド。
パルフェ・タムール、ドランブイを注ぎ、シャンパンで満たす。
完成です。
想像してください。
何処からか香る花。
甘く懐かしい感じ。
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