Punkt und Linie

mixiやTwitterなどで仲良くしてる『関西の酵母魔術師chieさん』から

縁あってパンが届きました～♪

彼女は小麦にも、その他材料にもトコトン拘りを持つ職人肌。

パンオタさんの間では密かに大人気の ブログ でいつもプロ顔負けの

漢でハンサムなパンを毎回見せ付けられ、いつもｐｃの前で涎を垂らしてた私。

毎日『食べたい、食べたい…。』と唱えてた呪文がどうやらちーちゃんに効いた模様。

（ｳｼｼ）

ドーンと迫力のお届け。大食漢向け一人前です！

ちーちゃんは武蔵２台を自在に操り焼いてらっしゃる、まさに二刀流のお方。

（良いな～、武蔵。）

こんな男前なパンを焼くちーちゃん、ラッピングがこれまた渋くてカワイイ。

こういうセンス、全く無い私は軽くジェラシー、ぁぁ。。。



先ずは、 トマト&バジル

セミドライトマトとバジルペーストで作った、トマト＆バジルのパン。

チーズも入ってるよ。

このセミドライトマト、ジューシーで美味しいーっ。

この手のパン、大好きなんですよね。

さすがちーちゃん、私の好みをよくご存知でらっしゃる。

『焼き戻して食べてね』とわざわざ手紙に書いてくれたのを、サクッと無視し

そのまま頂いたわ（爆）

私、リベイクせずそのまま食べるのが好きですの、ごめんあそばせ。


お次は ベリー&ヘーゼルナッツ

ゴールデングリーンレーズン酵母使用。

一言、美味し。

そして、これは、 白イチジクとオレンジピール、ピスタチオ、胡桃 （酒粕酵母使用）

白イチジクとオレンジピールを赤ワインとシナモンで煮、胡桃、ピスタチオをローストして

湯通ししてアク抜きし練り込んだ、とても手のこんだ贅沢なパン

こいつは毒入り最強兵器だった。。。（意味深♪）


バゲット

ゴールデングリーンレーズン酵母でラ・トラディション・フランセーズとテゾーロ

と言う小麦を使ってるんですって。

普段あまり食べないバゲットですが、ちーちゃんのバゲットには興味津々。


そして、ちーちゃんの代名詞でもある カンパーニュ （酒粕酵母）。

まさにカンパーニュならぬ 漢 パーニュって感じ。

見よ、このド迫力のカンパを。

これ、食べてみたかったんだ～。

こんな風に焼けたら楽しいだろうね～。

食べたのは2,3日経ってからだったけど、シットリして美味しかった。

バゲットはバジルペーストを付けて、カンパにはバジルペースト、トマト、

そしてチェダーチーズにペッパーを振ってみました～。


おまけに、抹茶のビスコッティ、サブレ、チェリークッキーも送ってくれたよ。

うま～～い！

特にチェリーのクッキー、イイ塩梅でウマウマ。

これなら普段クッキーを食べない私でも、何枚もいけちゃいます♪



いや～、どれもこれも美味しゅうございました♪

うちの近所じゃ、こんなパン食べられません。


chieさんは、秋から 天使のパン屋さん♪ で講師もされる予定とか。

お近くの方、是非習われてみてはどうでしょう？

漢なパンが焼けるかも～。