2007/10/03
テーマ： パンを焼こう！(15820)
カテゴリ： ママだってお料理頑張るぞぉ～！
今日の 手作り人参パン
の続きです
材料
人参 一本ミキサーでジュースにし １４０ｍｌ
・強力粉２８０ｇ・砂糖 大スプーン４ ・ 塩 小スプーン１
・無塩バター又は無塩マーガリン ５０ｇ・スキムミルク 大スプーン３
・ 卵(Ｍサイズ）二分の一 ・ ドライイースト 小スプーン１(すりきり一杯）
・ 塗り卵は残りで
手作り☆人参パン作り方
まず、
ホームベーカリーに材料を入れ
（ドライイーストは水に触れないように入れる）
（私のと種類は違いますが）
スタートを押し待つこと２時間１０分
次は、
ホームベーカリーから生地を出し
ボールにバターを塗ったのに、生地を丸め入れ、ラップをして２０～３０分休ませます。
時間がたったら、ガス抜きをする為、ボールから取り出し
１．５～２倍に膨れてるのでそれが目安です
ガス抜きをして、均等に切り分けます
いためない様に手のひらで優しく丸めます。
それを、クッキングペーパーの上に置き、ぬれふきんを生地が乾燥しないようにかけて
ビニール袋に入れ２０分休ませます。
すると、次の写真の様に生地が少し大きくなってます。
次は、ガスを抜いて、自分の好きな形にします。
これはチーズを入れてみました。
こんな感じで好きな形を作りクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、
オーブンに入れ発酵を３０～４０分します。
２～2.5倍に膨らんだらＯＫです！！
卵を塗り、180度～190度予熱したオーブンで10～15分お好みの焼き加減で焼きます
出来上がりはこちら
人参は栄養があるので、一本生地に煉り込みました
人参の風味も気にならないので、人参嫌いの方もＯＫです
人参の搾りかすも入れてます。
最近、パン作りに懲りて、ここまでとうとうきてしまいました
でも、メインは台湾家庭料理です
たまに、こんな日記もお付き合いください、ストレス発散です
では～
■雪の下でじっと耐えた人参は糖分を蓄え甘味が増すんです！添加物や合成着色料は一切使用していない安心、そして安全の人参ジュースです
■生地を思いっきりこねたりのばしたりしてみたい方にお勧め♪キャンパス地 パン生地 マット
お知らせ
阿輝的台湾家庭料理！！パート１ の方に昨年の１月からの日記を更新作業開始してます
そちらも、宜しくお願い致します
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宝島・台湾・中華・エスニック食品
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人参 一本ミキサーでジュースにし １４０ｍｌ
・強力粉２８０ｇ・砂糖 大スプーン４ ・ 塩 小スプーン１
・無塩バター又は無塩マーガリン ５０ｇ・スキムミルク 大スプーン３
・ 卵(Ｍサイズ）二分の一 ・ ドライイースト 小スプーン１(すりきり一杯）
・ 塗り卵は残りで
まず、
ホームベーカリーに材料を入れ
（ドライイーストは水に触れないように入れる）
（私のと種類は違いますが）
スタートを押し待つこと２時間１０分
次は、
ホームベーカリーから生地を出し
ボールにバターを塗ったのに、生地を丸め入れ、ラップをして２０～３０分休ませます。
時間がたったら、ガス抜きをする為、ボールから取り出し
１．５～２倍に膨れてるのでそれが目安です
ガス抜きをして、均等に切り分けます
いためない様に手のひらで優しく丸めます。
それを、クッキングペーパーの上に置き、ぬれふきんを生地が乾燥しないようにかけて
ビニール袋に入れ２０分休ませます。
すると、次の写真の様に生地が少し大きくなってます。
次は、ガスを抜いて、自分の好きな形にします。
これはチーズを入れてみました。
こんな感じで好きな形を作りクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、
オーブンに入れ発酵を３０～４０分します。
２～2.5倍に膨らんだらＯＫです！！
卵を塗り、180度～190度予熱したオーブンで10～15分お好みの焼き加減で焼きます
出来上がりはこちら
人参は栄養があるので、一本生地に煉り込みました
人参の風味も気にならないので、人参嫌いの方もＯＫです
人参の搾りかすも入れてます。
最近、パン作りに懲りて、ここまでとうとうきてしまいました
でも、メインは台湾家庭料理です
たまに、こんな日記もお付き合いください、ストレス発散です
では～
■雪の下でじっと耐えた人参は糖分を蓄え甘味が増すんです！添加物や合成着色料は一切使用していない安心、そして安全の人参ジュースです
■生地を思いっきりこねたりのばしたりしてみたい方にお勧め♪キャンパス地 パン生地 マット
お知らせ
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Re:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ひろりん8888
さん
やっぱり、ホームベーカリー持っているんですね。
私、自分でこねてたから、パン作りが続かなかったんだわ～。こんなにおいしそうなパンを作るママンコロンさんのブログ読んでたら、ホームベーカリー欲しくなっちゃった！ (2007/10/03 11:00:03 PM)
私、自分でこねてたから、パン作りが続かなかったんだわ～。こんなにおいしそうなパンを作るママンコロンさんのブログ読んでたら、ホームベーカリー欲しくなっちゃった！ (2007/10/03 11:00:03 PM)
Re:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
Ｒｉｃｈ
さん
おいしそ～～！！
カオリン0812
さん
Re:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
とだい
さん
いや～～～、うちにもホームベーカリーあるので、作りたくなってきました。
子供に言われているんですよね？
「これ（ホームベーカリー）で作ったのたべたい！」
って・・・
人参パンまでこれなくても、普通の食パンでもいいから、作ろうかしら・・・
古い粉が残っているので、使い切らないといけないし・・・
私は青汁パンにしようかな？
誰も食べてくれなかったりして（＞＜）可能性ある（＞＜） (2007/10/04 02:52:52 AM)
子供に言われているんですよね？
「これ（ホームベーカリー）で作ったのたべたい！」
って・・・
人参パンまでこれなくても、普通の食パンでもいいから、作ろうかしら・・・
古い粉が残っているので、使い切らないといけないし・・・
私は青汁パンにしようかな？
誰も食べてくれなかったりして（＞＜）可能性ある（＞＜） (2007/10/04 02:52:52 AM)
Re:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
LaLa.
さん
これだけふっくらと焼き上げることができるなんて
大したものですよ！！
ママンコロンさんはやっぱり料理のセンスが抜群なんですよ。
素晴らしいです！！(^0^)/
(2007/10/04 02:18:17 PM)
大したものですよ！！
ママンコロンさんはやっぱり料理のセンスが抜群なんですよ。
素晴らしいです！！(^0^)/
(2007/10/04 02:18:17 PM)
Re:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ぽっくんママ
さん
そうそう、パン作りはストレス解消にもなるのよね♪
私パン作り教室の体験クラスに参加したことがあるんだけど
やっぱりこれもセンスなのよね、
パン教室の先生よりも上手な仕上がりになっているわよ～！！
(2007/10/04 09:23:38 PM)
私パン作り教室の体験クラスに参加したことがあるんだけど
やっぱりこれもセンスなのよね、
パン教室の先生よりも上手な仕上がりになっているわよ～！！
(2007/10/04 09:23:38 PM)
Re[1]:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ママンコロン
さん
ひろりん8888さん
＞やっぱり、ホームベーカリー持っているんですね。
これ、実は約10年前に買い、このまま焼くと美味しくないからと主人が言うので、ず～と押入れに綺麗に梱包して眠ってたもので、オークションにでも出そうかなぁと思ってたんです。
でも、使い方によっは、凄く便利だったんですね～
＞私、自分でこねてたから、パン作りが続かなかったんだわ～。
そうそう！それが、気が億劫なの、、、、
主人にも、「貴女、えらい、長続きしてたかと思ったら、これ使ってたの？？」と言われたくらい。。。
当たり前でしょう。。。私の性格、、、
こんなにおいしそうなパンを作るママンコロンさんのブログ読んでたら、ホームベーカリー欲しくなっちゃった！
-----
買っちゃえ～
娘さんも大きいし、一緒に作ると楽しいですよ～
(2007/10/05 08:40:07 AM)
＞やっぱり、ホームベーカリー持っているんですね。
これ、実は約10年前に買い、このまま焼くと美味しくないからと主人が言うので、ず～と押入れに綺麗に梱包して眠ってたもので、オークションにでも出そうかなぁと思ってたんです。
でも、使い方によっは、凄く便利だったんですね～
＞私、自分でこねてたから、パン作りが続かなかったんだわ～。
そうそう！それが、気が億劫なの、、、、
主人にも、「貴女、えらい、長続きしてたかと思ったら、これ使ってたの？？」と言われたくらい。。。
当たり前でしょう。。。私の性格、、、
こんなにおいしそうなパンを作るママンコロンさんのブログ読んでたら、ホームベーカリー欲しくなっちゃった！
-----
買っちゃえ～
娘さんも大きいし、一緒に作ると楽しいですよ～
(2007/10/05 08:40:07 AM)
Re[1]:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ママンコロン
さん
Ｒｉｃｈさん
＞うちは吾輩独身時代からずっとＭＫのホームベーカリー（←むちゃ安い。８千円ぐらいだった）使ってますよ～
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
8000円は安いなぁ～
家も約10年前に1万円で買ったものなんですよ～
でも、今時のが欲しい私です！！
-----
(2007/10/05 08:41:38 AM)
＞うちは吾輩独身時代からずっとＭＫのホームベーカリー（←むちゃ安い。８千円ぐらいだった）使ってますよ～
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
8000円は安いなぁ～
家も約10年前に1万円で買ったものなんですよ～
でも、今時のが欲しい私です！！
-----
(2007/10/05 08:41:38 AM)
Re:おいしそ～～！！(10/03)
ママンコロン
さん
カオリン0812さん
＞にんじんパン！
＞いいね！
＞にんじんケーキとかすごい美味しいもんね！！
＞
子供に食べさせるのに、栄養を考えたら良いよね！！
＞早速作ってみようと思います＾＾
＞ありがと＝
-----
作ったら見せてね！！
(2007/10/05 08:42:35 AM)
＞にんじんパン！
＞いいね！
＞にんじんケーキとかすごい美味しいもんね！！
＞
子供に食べさせるのに、栄養を考えたら良いよね！！
＞早速作ってみようと思います＾＾
＞ありがと＝
-----
作ったら見せてね！！
(2007/10/05 08:42:35 AM)
Re[1]:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ママンコロン
さん
とだいさん
＞いや～～～、うちにもホームベーカリーあるので、作りたくなってきました。
本当に～
意外と皆、持ってるけど、押入れの中に寝てる状態が多いのよね！！
私も10年前は張り切って買ったもの！！
一ヶ月の命だったけど。。。その時は
まずいと飽きるのも早いんだよね～～～
＞子供に言われているんですよね？
＞「これ（ホームベーカリー）で作ったのたべたい！」
＞って・・・
作り方によっては美味しいですよ！！
このまま、食パンにするのは家では不評だけど、このように作ると美味しいみたいです。
＞人参パンまでこれなくても、普通の食パンでもいいから、作ろうかしら・・・
一回目はまず、食パンでも作ってみて！！
最初から疲れる作業すると後が続かない、、、、
私も最初はベーカーリー任せでしたよ！！
＞古い粉が残っているので、使い切らないといけないし・・・
＞
＞私は青汁パンにしようかな？
＞誰も食べてくれなかったりして（＞＜）可能性ある（＞＜）
-----
抹茶の青汁の素があるので、私も挑戦しよう～
いい事聞いちゃった！！
意外と美味しいかもよ！！ (2007/10/05 08:46:50 AM)
＞いや～～～、うちにもホームベーカリーあるので、作りたくなってきました。
本当に～
意外と皆、持ってるけど、押入れの中に寝てる状態が多いのよね！！
私も10年前は張り切って買ったもの！！
一ヶ月の命だったけど。。。その時は
まずいと飽きるのも早いんだよね～～～
＞子供に言われているんですよね？
＞「これ（ホームベーカリー）で作ったのたべたい！」
＞って・・・
作り方によっては美味しいですよ！！
このまま、食パンにするのは家では不評だけど、このように作ると美味しいみたいです。
＞人参パンまでこれなくても、普通の食パンでもいいから、作ろうかしら・・・
一回目はまず、食パンでも作ってみて！！
最初から疲れる作業すると後が続かない、、、、
私も最初はベーカーリー任せでしたよ！！
＞古い粉が残っているので、使い切らないといけないし・・・
＞
＞私は青汁パンにしようかな？
＞誰も食べてくれなかったりして（＞＜）可能性ある（＞＜）
-----
抹茶の青汁の素があるので、私も挑戦しよう～
いい事聞いちゃった！！
意外と美味しいかもよ！！ (2007/10/05 08:46:50 AM)
Re[1]:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ママンコロン
さん
LaLa.さん
＞これだけふっくらと焼き上げることができるなんて
＞大したものですよ！！
ここまで、来るのに道のりあったんですよ！
硬いの出来たり、と勉強色々して、試作いっぱい作りました。
おかげで短期間で3キロほど太った私です！！
＞ママンコロンさんはやっぱり料理のセンスが抜群なんですよ。
＞素晴らしいです！！(^0^)/
-----
自分流で研究していくのは確かに好きだけど、形がまだ、納得してないの。。。不器用なのか、、、、(汗！）
(2007/10/05 08:49:11 AM)
＞これだけふっくらと焼き上げることができるなんて
＞大したものですよ！！
ここまで、来るのに道のりあったんですよ！
硬いの出来たり、と勉強色々して、試作いっぱい作りました。
おかげで短期間で3キロほど太った私です！！
＞ママンコロンさんはやっぱり料理のセンスが抜群なんですよ。
＞素晴らしいです！！(^0^)/
-----
自分流で研究していくのは確かに好きだけど、形がまだ、納得してないの。。。不器用なのか、、、、(汗！）
(2007/10/05 08:49:11 AM)
Re[1]:レシピと作り方☆人参パン作り(10/03)
ママンコロン
さん
ぽっくんママさん
＞そうそう、パン作りはストレス解消にもなるのよね♪
そう思ってくれてありがとう～
暑いし、外に買い物行きたくなかったら、家で作れば良いし便利でしょ！！
＞私パン作り教室の体験クラスに参加したことがあるんだけど
＞やっぱりこれもセンスなのよね、
そうなんだね！
＞パン教室の先生よりも上手な仕上がりになっているわよ～！！
-----
それはないと思うけど、褒めてもらったら、又何パン作ろうかなぁなんて考えていますよ！！
調子に乗るタイプなので(汗！）
(2007/10/05 08:51:25 AM)
＞そうそう、パン作りはストレス解消にもなるのよね♪
そう思ってくれてありがとう～
暑いし、外に買い物行きたくなかったら、家で作れば良いし便利でしょ！！
＞私パン作り教室の体験クラスに参加したことがあるんだけど
＞やっぱりこれもセンスなのよね、
そうなんだね！
＞パン教室の先生よりも上手な仕上がりになっているわよ～！！
-----
それはないと思うけど、褒めてもらったら、又何パン作ろうかなぁなんて考えていますよ！！
調子に乗るタイプなので(汗！）
(2007/10/05 08:51:25 AM)
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