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2006.07.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： sweets
es-シフォン
こちらの本のレシピで。
↓
シフォンは昔はまってよく作ってました。
絶対失敗しないシフォンケーキ のレシピはほとんど作ったし、
ネットで見つけたのも作ったなぁ。失敗もたくさんしたなぁ。
今日はこの本に載ってる「比重」を試してみたかったのに
すっかり忘れて焼き始めてから気付いた。ショック。
バニラビーンズがだいぶ使ってなくてパキパキ・・・（になるもん？）
香りもなさそうだったのでバニラビーンズペースト使用しました。
↓これ便利です＾＾
小山シェフのシフォンは弾力があって指で押すとフワッと戻ってくる生地だそう。
できたシフォンは指で押すと戻ってくる～＾＾から成功だなぁ。
あと見た目、穴がたくさん空いてるんです。これは私のは穴少し。
も１つ、私のはフンワリよりもややシットリ。デモで食べた食感とは微妙に違う。
でも味は美味しいのよん♪（いつも自画自賛です）
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Last updated
2006.07.18 16:51:50
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