うちゃぴぃはうす

大切♪

大切なこと♪ここに残します(^^)

２００２年１２月２６日『ジョナサンMGRより』

うちゃぴぃ入社して１１ヶ月。リーダー！★シェフが
定年によりリーダーの座をおりました（＞_＜)
リーダー不在のランチとなりましたが、ベテラン★シェフはその後もご指導してくださる為に、今も残ってくださっています。
うちゃぴぃがはじめて努力目標を書いた時のマネージャーからのお返事です。

まずは目標ありがとうございました。
★さんがリーダーでなくなったとはいえ、
一日の長がある事は確かで、
これからも頼ってあげてください。
反面、いかに頼らずに他のメンバーと頑張っていくか・・・も、
意識してもらう時期が来ました。
「やらされ仕事」は苦痛に感じますが、
自分で作り出す仕事には充実感があるハズです。
良い意味で役付け（リーダー）を目指して下さい。
リーダーとは偉そうにしたり、皆に指示をしたり、
皆を動かしたり、という命令する仕事、
マネージャーからプレッシャーをかけられる仕事・・・が、
本質ではありません。
皆が「働き易い」環境を提案したり、つくったり、
仲間同士のかけ橋になったり・・・
それが課題としてよい料理・早い料理につながってゆき・・・
要は仕事が「お客様」の為になっている→
お客様に評価され「客数増」「売上増」になり→
店が反映して利益が上がり→クルーの待遇（時給など）に繁栄され→
モチベーションが上がり、仕事の効率が上がり→
お客様の為になり・・・
そんなサイクルをマネージャーと作ってゆく側近が「リーダー」です。

追記：(^^)
２００３年１２月１日　あれから１年、うちゃぴぃもリーダーに昇格(^^)
周りに支えられて更なる成長を目指して頑張ります(^o^)丿

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