ココアマーブルシフォン
<作り方>
１ ココアクリームの材料を合わせ事前に作っておく。
２ シフォン生地を作る
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡だて器で白くもったり
するまでよく混ぜる。
サラダ油、水、バニラエッセンスを加え、そのつどよく混ぜる
ふるっておいた☆の粉類を加え混ぜ合わせる。
３ メレンゲを作る
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーであわ立て、
グラニュー糖を２～３回に分けて加え、ツノがピンと立つくらいに
しっかりあわ立てる。
４ メレンゲを２の生地に３回に分けて加えていく。
１回目は泡だて器で充分にしっかり混ぜ合わせ、
２回目以降はゴムべらに持ちかえ、あわをつぶさないように
やさしく混ぜる。
混ざったら、ココアクリームを加え、１～２回大きな円を
描くようにしてへらを動かす。（けっして混ぜすぎないでね）
型に流し、１７０度のオーブンで約４０分焼く。
焼き上がったら型を逆さまにして完全に冷ます。
完全にさめてから型からはずす。
お好みでホイップした生クリームを添えてどうぞ(^.^)
© Rakuten Group, Inc.
