カレーパン
<作り方>
１ ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
真ん中にくぼみを作り溶いた卵黄＋人肌に温めた牛乳を加え、
そこへドライイーストを加えて溶かしながら全体を混ぜる。
生地がまとまってきたら、台に移し表面がなめらかになるまで
捏ねる。 なめらかになったらバターを３回に分けて加え、
生地になじむようにしっかり捏ねる。
生地がお餅のようになったらボウルに入れ、ラップをかけて
２倍の大きさになるまで温かい場所で発酵させる。
２ 発酵後、台に移して手でパンチをしガス（空気）を抜く。
生地を８分割し、丸めなおす。
かたく絞ったぬれふきんをかぶせ１０分生地を休ませる。
休ませた生地をめん棒で丸く伸ばし、カレーを真ん中にのせ、
両はじの生地を合わせてしっかり閉じる。
（しっかり閉じないと膨らんだとき中身が出てきます！）
全部カレーを詰めたら表面に溶き卵を塗り、パン粉をまぶす。
乾燥しないように表面をラップかビニールでおおい、
２倍に膨れるまで発酵させる。
３ １６０度の油できつね色になるまでゆっくり揚げて出来上がり！
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