セレブのTAMAGO

キャラメルケーキ

キャラメルケーキ

＜材料＞１８cmのスクエア型（又は小さめのパウンド型２台）無塩マーガリン・・・・・１００g 卵・・・・・・・・・・・２個砂糖・・・・・・・・・・１００g 牛乳・・・・・・・・・・大さじ２キャラメルクリーム・・・７０g アーモンドプードル・・・３０g 薄力粉・・・・・・・・・１００g ベーキングパウダー・・・小さじ１スライスアーモンド・・・適量
キャラメルクリーム（作りやすい分量）砂糖・・・・・・・・１００g 生クリーム・・・・・１００g 水・・・・・・・・・小さじ２ここではこの中から７０gを使います

このデザイン枠は Template Shop で紹介しています。

作り方
１　キャラメルクリームを作ります。
　　鍋に砂糖と水を入れ、焦げ色が付くまで煮詰め、火から下ろします
　　生クリームを一気に加え、よく混ぜピンなどで保存します。
　　（今回、この中から７０gを使います）

２　常温に戻したマーガリンをボウルに入れ、なめらかになるまで
　　混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。
　　溶き卵を５回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
　　次にアーモンドプードルを入れて混ぜる。
　　次にキャラメルクリームを加えて混ぜたら、
　　合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを１/３だけ
　　加えて混ぜる。つぎに人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、
　　残りの薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

３　オーブンシートを敷いた型に２を流し、スライスアーモンドを
　　乗せ、１８０度のオーブンで３０～３５分焼いて出来上がり