洋梨のヨーグルトケーキ
<作り方>
１ 洋梨を1.5cm角くらいにカットする。
鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけ、焦げ色が付いたら
洋梨を加え、水分が１/３になるまで煮詰める。
粗熱がとれたら、軽く汁気をきって冷ます。
２ 室温に戻したマーガリンをボウルに入れ、ホイッパーでマヨネーズ状に
なるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜたら溶き卵を3回に分けて
加えてそのつどよく混ぜる。
ヨーグルトも３回に分け加える。 綺麗に混ざったらバニラオイル
を加えて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを加えて
粉っぽさがやや残ってるうちに１の洋梨を加えてよく混ぜる。
３ 生地を型に入れ、表面を平らにならし、
１８０度のオーブンで２５分焼いて出来上がり！！
好みで仕上げに粉糖をふりかけて下さいね(^^)
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