１１月１４日
１７日は ボジョレーヌーボーの解禁日・・ 時々行くバーでは １６日の夜中の１２時からボジョレーをオープンするらしい。 そのときちょっとした 軽いおつまみもご用意しますよって マスターはおっしゃてたけど・・
平日に１２時からのみに行くのは きついなあ・・ 一回昼ねでも してから 出かけないと絶対 無理無理・・ おきてられましぇん・・
アミューズ ブーシュのような軽いものを 何品か ご用意します！だって。 おお 行きたいぞお！！ 作ってくださる カクテルから 想像すると かなり期待ができそう・・
レストランの アミューズ ブーシュばっかり だしてくれるようなところないかなあ？ あれって 一度 思いっきり いろんな 種類を食べてみたいと おもってる人は 私だけじゃあ ないはず・・
見た目がきれいで 食べても おいしい・・ 一口サイズなのに いろんなおいしいさがつまってるって 最高じゃん・・
ブリオッシュにのったフォワグラのブリア・サヴァラン風
ポテトのブリニ、イクラとワサビクリーム添え
一口タルタル パルメジャーノのお皿のせ
ああ きれいで おいしそうで 見てるだけで幸せ・・
でも 私の料理の腕前では 不可能です・・
できるとしたら カナッペ風にのっけもり・・にするあたりまでだろうなあ
カリカリにやいたフランスパンにこのムースをのっけて いくらを 彩りにのっけたら 違う歯ごたえが楽しめるかな？
アンコ アーティチョークのムース
フランス料理を習いにいきたくなる気持ちわかるなあ・・
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