ざる蕎麦


夏は毎日ざるそばでも良いと思う。
温かいそばもたまには良いけれどやっぱり冷たいお蕎麦が一番好き！。

山芋をすってそばつゆといただく。
好みで一味、刻み海苔をふっても。
水で戻してさっと熱湯を通し、水切りしたひじきを加えても美味しい。

粗塩でこすり洗いしたオクラを輪切りにし、千切りにした青じそ、お醤油又はそばつゆでいただく。

大根おろし、一味にお醤油又はそばつゆでいただく。
さっと湯通ししたキノコ類を加えても美味しい。

トマトをざく切りにして蕎麦に載せて頂く。
好みで塩、オリーブオイルをたらしても美味しい。

食べ終わったらそばつゆを足して頂く。
しあわせ～。

キノコ、青じそなどからりと揚げて添えても美味しい。
塩、又はそばつゆでいただく。






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