raw chocolate
チョコレートを買うときにカカオ75パーセントとかパーセンテージを気にしますか？
カカオ豆の入ったチョコレートにうっとりしたりしますか？
うみうしはyes.です。
そして遂に出会ってしまったraw cacao nibs.......。
生のカカオ豆。
大さじ4～の生カカオ豆を乳鉢又はコーヒーミル等で細かくします。
味を見ながら大さじ１～のアガベネクター（サボテンの花の蜜）を混ぜまぜ。
好みで塩をほんの少しとココナツオイル大さじ1/2～1を混ぜても。
沢山は出来ないけれどほんの少しつまんだりフルーツのスライス等につけて食べるとおいしい～！
勿論沢山作ってチョコレートバーを作ったりして食べても良いけれど...私には贅沢すぎる～。
生アーモンド1/4cup（好みで発芽させて乾かしてから）を粉状にして一緒に混ぜても幸せ～。なのである。
クルミやマカダミアナッツ等好みのナッツにつけて食べてもおいしいです。
ココナツフレークやraw wheat germなどと混ぜてぎゅっと固めて切りそろえたり丸めてもおいしいです。
raw chocolateのwab site:
www.superfoods.com
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