ラーメン

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中国地方のラーメン

広島ラーメン 麺は中細ストレートが主流、豚骨をベースに鶏ガラ、野菜などを煮込んだ濃いめのスープに醤油を加えたいわゆる「豚骨しょうゆ」味です。
尾道ラーメン 醤油味に魚介系の出汁を使用。豚の背油を使うお店が主流。 スープは透明で味は以外とさっぱりしている。鶏ガラ醤油ベースのお店もあります。
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中国地方
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【超名店ラーメン】倉敷ラーメンにぼし家[直送](代引不可)
岡山「倉敷ラーメンにぼし家」
ストレート細麺・にぼしの甘味が生み出した絶妙なとんこつ醤油スープ
かにラーメン(海鮮特製スープ 味噌・塩・醤油の3種類)
鳥取「かにラーメン」
かにの香り豊かなスープは味噌・塩・しょうゆの三種類です。
行列ができるラーメン店「壱番館」の尾道ラーメン 4食箱入【グルメ還元0314】
広島「壱番館の尾道ラーメン」
のびにくい平打ち熟成生麺。スープは豚・鶏ガラ・野菜をベースに瀬戸の小魚を使い、コクのある醤油味です。
広島「辛唐家の広島風つけ麺」
オリジナルのツルツル玉子麺にシャキシャキ野菜と脂身の少ないチャーシューでアレンジし、辛さ調整のできる秘伝のつけダレでブームに火をつけた繁盛店が【辛唐家】
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山口「○○ラーメン」
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