[趣味] カテゴリの記事
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バーベキュー♪
ご無沙汰しました。生きてます この土日もプチ家出の予定でしたが､土曜は雨の予報だったので今週末に延期予報どおりに土曜は雨､日曜は晴れたので､友人宅の近くの公園でバーベキューこの携帯画像を貼付してメール更新したのですが､なぜか反映されず・・今朝パソコンで見たら､「下書き」のところに保存されていましたこのときは画面に光が反射してよく見えませんでしたが､煙まで写っていますねサニーはお肉でなく、海老ちゃんを食べました あおぞら菜園の玉ねぎ持参。久しぶりに愛車のトランクのＢＢＱセットを持ち出しました。（いつもは菓子缶とレンガ）そして、ブルーシートの上でお昼寝 とても気持ち良かったですずっとお外ばかりなので､夏を前にして黒くなってきました・・
2008年05月26日
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お盆休みの締めくくり
今日の星占い、ちょっぴり凹みますさて、お盆休み最後の日（１５日）は、たそがれ時に送り火でロンと母とでお墓へご先祖さまを送り、連日通ったヒイカすくいもこの日はお休みすると決めていました｡お盆休み中に一度はやると決めていたコレ↓をやりたかったのです。 捕ったヒイカでＢＢＱ 野菜も、あおぞら菜園の収穫物です サニーと母の手を挟んだ憎きカニちゃんも、火あぶりの刑に処しました。ピンぼけですが、小さいながら味噌たっぷり。足はバリバリ殻ごと食べられましたちょうど、約１０キロ離れたところ（川尻）で精霊流し後の花火大会をやっていて、遠くに花火を見ながらのＢＢＱとなりましたあっという間でしたが、も見れたし楽しめたお盆休みでした
2007年08月17日
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ヘルシー・バーベキュー
本サイトに登録できる画像容量がオーバーしているため、画像を削除しています。 ご覧になりたい方は、ご連絡をいただければ再度アップさせていただきます。 せっかく過去記事にさかのぼってご覧下さったのに、申し訳ありません熊本市は、昨日から大雨洪水警報、注意報が発令されたり解除されたりを繰り返しています。先ほど午前６時半に、注意報がまた警報に変わりました。サニーは熊本市災害情報メールに登録しています。これは携帯、パソコン両方対応可能で、登録しておくとテレビ等が見られず情報が入らない時にも便利です。熊本市内にお住まいの皆さんはぜひご活用下さい。さて、土曜日は久しぶりにバーベキューをしました。メインは、たくさん収穫したあおぞら菜園のお野菜たちです。 ↑本日の収穫シシトウと、ご近所さんから戴いたカボチャを、どうしても炭火で焼きたかったのです母が毎年この時期に知人から買う海老もありました とまぁ、変わり映えはしませんが、 うふふ。母です。海老には赤穂のにがり塩ですが、今回は先日試食にいただいていた岩塩を野菜に使ってみました。 ↑アンデスの岩塩 黒いのは硫黄で、舐めるとぷ～んと硫黄の香りが漂います。 硫黄泉で蒸した温泉卵のような香り。とても気に入りました が、野菜には合いません↑以前、プサンのスーパーで買っていた焼肉のタレ まずくはないですが、味が強すぎてせっかくの 採れたての野菜の味が分からなくなります↑サニー手づくりニンニク醤油 これは美味しかったですこのあと母が、水切りしていない絹ごし豆腐を持ってきて焼いて、網に引っ付いたりもしましたが、雨も降らずに何とかもってくれ、久しぶりのお野菜たっぷりのバーベキューでした
2007年07月04日
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GW、バーベキュー
本サイトに登録できる画像容量がオーバーしているため、画像を削除しています。 ご覧になりたい方は、ご連絡をいただければ再度アップさせていただきます。 せっかく過去記事にさかのぼってご覧下さったのに、申し訳ありません今ごろに恐縮ですので、小さくなってご報告いたしますGWに庭先で、久しぶりにバーベキューをしました。２月以来かな？です（過去記事）。GW中に、是非ともやりたかったことの一つです。アウトドア大好きサニーですまだGW前半のことですが・・ このれんげ草畑を見ながらやりたかったのですが・・ えーっ おっちゃ～ん サニーの農作業中に、近所のおっちゃん全部耕してしまいました まぁ、気を取り直して・・ ↑赤いのが耕運機 ↑火熾し 備長炭 消し炭は火が入りやすい ↑トマトの箱は便利 モンゴル岩塩、赤穂のにがり塩、↑食材 作りたての「サラ玉ドレッシング」 スーパーの袋はゴミ袋 ↑自作のサラ玉ドレッシングをたっぷりと ↑ロンの大好物 ↑もやし バターと岩塩、ブラックペッパーで ↑有明海産アサリ バター、白ワイン、庭のパセリ ↑花鯛 予め赤穂のにがり塩をまぶしておき、白ワインでホイル焼き ↑できました なんとも気持ちいいですね～いつしか誰そ彼、日が暮れて、東の空には月が昇り・・ ↑ロンちゃん、燃えますよ ↑消しました
2007年05月19日
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庭でバーベキュー
今日もポカポカ陽気だったので、庭先でバーベキューすることにしました。 ある食材を炭火で焼くのが目的だったのですが・・ ↑備長炭で ↑まずは火熾し“ある食材”とは・・ じゃーん 「子持ちにしん」 鶴屋の全国駅弁とうまいもの大会に出ていました。↓焼き始めるとすぐに脂がボタボタと・・ ↓オペ開始。メス ↓中は数の子がぎっしり ↓尾っぽ側の背身が好きです ↓さらに焼いて・・ ↓野菜も。ホイル焼きはエノキバター ↓焼きりんご。甘～い果汁が出てきます。 自宅でバーベキューをする際は、お肉はほとんど焼きません。魚介が中心です。 今回は子持ちにしんがあまりにもデカイため、ほかに何も焼きませんでした。 やはり炭火はいいですね。↓楽しんだ後は、洗って、干して・・ ↓気が付けば、日暮れ ↑雲仙の南に沈んでいきます。（徒歩５分で堤防、有明海です)さて、今宵のお供は・・ ↑ボジョレーヌーボーと。 ↑カマンベールチーズと焼きりんご。ブラックペッパーで。焼きりんごは、炭火でじっくり焼くとまるでジャムのように甘くなります。 そのままでも、ジャム代わりに使っても、つぶしてカレーに入れても美味です。 冷凍保存も出来ますよ。おいしい連休の締めくくりでした
2007年02月12日
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思いがけず、好物の差し入れ(^-^)
バーベキューの火興しをしていると、近所の親戚がアサリ貝とフルーツケーキを届けてくれました。ケーキは早速デザートに。アサリは地元の有明海で今朝上がったばかりで、現在砂抜き中。ピューピュー元気です。砂抜きの際には、一度吐いた砂をアサリが再度吸わないよう、ザルを使うときれいに出来ます。明朝はアサリの味噌汁でしょうか。ケーキもまた！アサリ貝は、数年前から自分で潮干がりに行くようになってから大好きになりました。元気に潮を噴いている姿を見ると、そのまま飼いたい気持ちになるのですが、食欲には勝てないようです…。今週末も、充実したお休みでした いただいたアサリ貝（これとボールもう一つ分あります）
2006年10月22日
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自宅の庭でバーベキュー
久し振りに明るいうちに帰宅できたので、自宅の庭先でバーベキューすることにしました。母と二人なのでBBQセットを持ち出すまでもなく、お菓子の缶などで代用しています。バーベキューは冷蔵庫の掃除にもなり、お勧めです。今日のメインは鰺の開きと海老。ただいまバーナーで火興し中です。備長炭は火が入るのに時間がかかりますが、一度入れば火力も強く長く持ちますので愛用しています。さて、ビールで乾杯です！ （この記事は10/22 17:25 にアップしたものを更新しています） この日のヒット食材は、ホクホクの栗でした！
2006年10月22日
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