比較テイスティング第74弾＝マルサネ・エシェゾー 2017年＝

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2020.11.04

テーマ：今日のワイン(6046)

カテゴリ：ワイン･テイスティング

本当に久し振りの ワインテイスティング・コメン トです。

最後の２回もマルサネだったようですが、今回も マルサネで比較テイスティング 。
それも 同じ畑のキュベ で、本ブログでは良く出てくる、 平野弥御用達のジャン・フルニエ と、
他アベラシオンで有名な、 フィリップ・シャルロパン・パリゾ です。
ヴィンテージは同じ２０１７。

さて、 パリゾのマルサネ

Ｍarsannay Ｌes Ｅchezots 2017
(Domaine Philippe Charlopin Parizot)
こちらは複数形の定冠詞が
　付いています。何故複数？。

　購入元：　フィラディス
( 未だ在庫あります。)

　　　　ＶＳ

Ｍarsannay Ｅs Ｃhezots 2017
(Ｊean Ｆournier)
スペルが少し変！途中にスペースが
　入るとは。それとも、エ・シェゾー？
　購入元：平野弥 ( 未だ在庫あります。
2015も2016もあり、2015は少し安め。)

【比較テイスティング結果】

香り、色
シャルロパン・パリゾ(以下パリゾ)は最初から開いていて、 華やかな赤系 の良い香り。香りだけで、 十分美味しそうな感じ が予感される。
パリゾと言うと、 黒系の印象 があるのだが、このワインに関しては赤系が強い。

一方、ジャン・フルニエ(以下フルニエ)は、パリゾ程ではないにしても開いており、こちらは逆に 黒系の香り 。
フルニエはいつもは最初赤系なのだが、このワインに関しては黒系で、パリゾ同様全く逆の展開で対照的。
この時点では明らかに華やかさでパリゾ である。

色は明らかに フルニエの方が紫が強く 若い感じ。また、グラスのせいかもしれないが、 フルニエの方が透明度・光沢は上 の感じがする。

味わい
パリゾは、香りからの予感のままに コクも旨味も十分 あり(若いマルサネとは想えない味わい)、既に飲み頃で酸の尖がりもなく十分に美味しい。それ程滑らかという訳ではないが、 旨味満載の美味しさ というタイプ。(熟成させるとどうなるか？)

フルニエは未だ 酸味が強く 、今の時点ではパリゾの方が旨味・コクがある。
但し、フルニエは変化が激しいので、明日はどうなるか分からない。

料理との相性
ヒジキ煮は旨味のあるパリゾ の方が合い、 黒酢豚は酸味のあるフルニエ の方が合う。
また、 鮪(中トロ)はパリゾ の方がやや合っていたイメージ。鴨は流石にどちらにも良く合い、 同程度 かと。
カマンベールチーズはパリゾ の方が合う感じがする。

翌日の香りと味わい
翌日もパリゾは華やかな香りが健在だが、時間が経つと 黒系の香りが出て きて(パリゾらしい？)、そうなるとシャンボール・ミュジニーと言うか ヴォーヌ・ロマネぽい香り になってくる。
フルニエは大分開いてきたが、パリゾの芳ばしさには劣る。でも、赤系も出てきて、こちらの方が テロワール的にはマルサネ らしさを感じる。
味もフルニエは 酸味が穏やか になって飲み易くなってきて、パリゾの味わいに似ているが、 コクと甘味でパリゾに分 がある。

総合評価、その他
全体的な評価としては、翌日は差が縮まったものの 香りも味わいもパリゾ に分があり、マルサネらしさと 将来性ではジャン・フルニエ と言った感じか？
パリゾの方が千円弱高いので、コスパ的には同程度と言え、どちらも マルサネとしてはレベルが高い 。
パリゾは澱が全然出ていないが、フルニエは壜壁に結構付いていて、ボトル底の 雫の香りも一週間以上維持 している。 パリゾは３日 で落ちたことを考えると、 フルニエの方が長熟 かも？

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シャルロパン・パリゾ 、期待はしていたのですが、マルサネで これ程華やかな香り とは想っていませんでした。
マルサネも年々レベルが上がっている気がします。有能な造り手が増えたからでしょうか。
元々ポテンシャルがあって、それが造り手によって開花してきているということでしょうか？

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