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2006.05.24
カテゴリ： レシピ
ハッシュ・ド・ビーフ
ハヤシライスで～す♪
まあ、とりあえず きょうは遅いので、講釈はさておき レシピどーぞ
■材料（４人分）
牛薄切り肉 ３００ｇ
玉ねぎ 1個
マッシュルームスライス缶 小1個
ハッシュ・ド・ビーフルウ 1箱
サラダ油 大さじ1
アスパラガス 3本
生クリーム 大さじ３
塩こしょう 少々
バター 大さじ２
ご飯 適量
■つくりかた
１ 牛肉は4～5ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。
２ 鍋に油を熱し、牛肉をさっと炒めて取り出す。次に玉ねぎをじっくり炒める。
３ 牛肉を戻し入れ、マッシュルームを加えて、
ハッシュ・ド・ビーフルウの箱の作り方にしたがって適量の水を入れ、沸騰したら弱火にし、
アクを取りながら煮こむ。
４ ハッシュ・ド・ビーフルウを割り入れ、さらに煮こむ。
ボウルで卵、生クリーム、塩こしょうを混ぜ、バターを熱したフライパンで半熟の
スクランブル・エッグを作る。
６ ご飯を皿に盛り、スクランブルエッグをのせ、ハッシュ・ド・ビーフをかけ、アスパラを添え完成！
スクランブルエッグとアスパラで色合いもＧＯＯＤでしょ
ボリューム満点、子供に大人気です。
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