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はじめまして。
居心地のいい家
を目標に
少しずつ断捨離を
進めている
主婦（53）です。
2020年は
仕事50％ 旅50％
の計画でしたが
叶わず…。
次の計画を
またいつか立てられるよう
小さな楽しみを
見つける日々です。
つたない日記です。
お読み下さり
どうもありがとうございます。
ぺこり
_mayumi_
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はじめまして。
居心地のいい家
を目標に
少しずつ断捨離を
進めている
主婦（53）です。
2020年は
仕事50％ 旅50％
の計画でしたが
叶わず…。
次の計画を
またいつか立てられるよう
小さな楽しみを
見つける日々です。
つたない日記です。
お読み下さり
どうもありがとうございます。
ぺこり
_mayumi_
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▼キーワード検索
2020.02.20
カテゴリ： 手づくり（食）
**
今年も
味噌仕込みの季節が
やってまいりました。
去年に続き
パルシステムの
簡単味噌づくりキット
を用意しておりました。
乾燥大豆を
柔らかく茹でたあと
すりつぶす という
(結構めんどくさい)工程を
省いてくれて
丁度いい具合に
塩も加えられている
すりつぶし大豆と
好みで加減できる
米こうじがセットに
なっているので
少量のお湯と
すぐ 味噌づくりに
取りかかれるという
なんとも便利な
手作り味噌キット なのです。
おてがるー。
ひとめぼれ米麹を加えて
よく混ぜてから
おむすびのように
にぎった味噌玉を
琺瑯容器にぽんぽん詰めて
空気を抜いて
表面をたいらにして
約1年 寝かせます。
ゆっくり
じっくり
おいしくなぁれ。
**
こちらは
去年の同じ時期に
作った 麹味噌。
わくわくと
蓋を開けると
味噌の香りが
ふんわり漂いました。
色もずいぶん
濃くなったなー。
麹たっぷり味噌は
しょっぱさよりも
甘味を感じられる
まろやか味噌になります。
早速
冷蔵庫の味噌容器に
詰めました。
美味しいお味噌汁
つくろう。
Thanks**
にほんブログ村
**
今年も
味噌仕込みの季節が
やってまいりました。
去年に続き
パルシステムの
簡単味噌づくりキット
を用意しておりました。
乾燥大豆を
柔らかく茹でたあと
すりつぶす という
(結構めんどくさい)工程を
省いてくれて
丁度いい具合に
塩も加えられている
すりつぶし大豆と
好みで加減できる
米こうじがセットに
なっているので
少量のお湯と
すぐ 味噌づくりに
取りかかれるという
なんとも便利な
手作り味噌キット なのです。
おてがるー。
ひとめぼれ米麹を加えて
よく混ぜてから
おむすびのように
にぎった味噌玉を
琺瑯容器にぽんぽん詰めて
空気を抜いて
表面をたいらにして
約1年 寝かせます。
ゆっくり
じっくり
おいしくなぁれ。
**
こちらは
去年の同じ時期に
作った 麹味噌。
わくわくと
蓋を開けると
味噌の香りが
ふんわり漂いました。
色もずいぶん
濃くなったなー。
麹たっぷり味噌は
しょっぱさよりも
甘味を感じられる
まろやか味噌になります。
早速
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詰めました。
美味しいお味噌汁
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