夫婦でやっている小さなホテルの物語

さて、今日は豆腐に挑戦しました。

市販のような固い豆腐でなく、大豆の絞った豆乳をニガリで固めただけの、おぼろ豆腐

ですが、手作りというだけで美味しく感じられます。

はじめは、市販のような四角い固い豆腐の予定でしたが、準備不足で途中作業をはぶい

てしまいおぼろ豆腐ですが、甘い大豆のにおいがしてこれで十分です。

ランチや夕食のメニューに是非加えたい一品になりそうです。

晩酌にもいいな～。