2007/05/27
カテゴリ： 食べ物
毛勝スキーの帰りに摘んできた山菜を嫁さんに料理してもらう。
前はベーコンと炒めたが。今回は割と太めの茎を選んで採取した。ものの本によると、太めの茎の採取写真があったからだ。食べてみたが、かなり筋っぽい。太くてもなかには柔らかい茎もあったのだが、ひどいものではかみ切れない、飲み込めない茎も幾本もあった。そしてかなりしなびている。ショウマそのものは美味しいとは思うが、採取レベルと調理方法はもう少し改良が必要であろう。
前はベーコンと炒めたが。今回は割と太めの茎を選んで採取した。ものの本によると、太めの茎の採取写真があったからだ。食べてみたが、かなり筋っぽい。太くてもなかには柔らかい茎もあったのだが、ひどいものではかみ切れない、飲み込めない茎も幾本もあった。そしてかなりしなびている。ショウマそのものは美味しいとは思うが、採取レベルと調理方法はもう少し改良が必要であろう。
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Last updated
2007/05/27 09:26:04 PM
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やまやろう
山ブロガー／2005年8月からほぼ毎日更新中（7400日超、8500記事超）／趣味：登山全般・車中泊・キャンプ・焚火・写真撮影／魚津の老舗の山岳会に所属
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