2006年05月27日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3698)
カテゴリ： パン作り
自分でパンを焼くようになってから、
本当に美味しいパンってどんな感じだっけ？
と、
気になってしまいます。
そんな中、つい先日たまたま通りがかった道に
オープンしたてのお店が
http://www.totszen.com/
名前はなんと読むのか分からずじまいでしたが、
なんとも美味しそうなバゲットがあったのです。
お店の方曰く、
「ゲランドの塩や○○の粉、水も○○を使って十何時間掛けて作りました」
とのこと。
結局 ゲランドの塩 しか覚えてません＿|￣|○
とにかくこだわっているらしいので、
即購入しました。
見た目も素敵(*´∇｀*)
断面を見ると、その気泡の大きさが良い(*´∇｀*)
食べてみますと、これまたしっとり、モッチリ、塩加減も良い。
今朝はビーフシチューとコーヒーと、バゲッドのブランチ(⌒-⌒)
パンだけでも美味しいのですが、
チーズとベーコンを挟んで焼いてみました。
朝からちょっと贅沢気分 (*´∇｀*)
皆様にとって素敵な週末になりますように
(⌒-⌒)
こんなパンが焼けるようになりたいね
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天然酵母で膨らませ、化学調味料や着色料・保存料・遺伝子組み換え食品を一切使わないパン最高... |
自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはルイ王朝時代から今日に至るまで大変な評価を受けています。
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塩といえば
我が家ではこれを使っています
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