エチオピア

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よしTea

2014年04月28日

テーマ： ■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(687)

カテゴリ：珈琲豆自家焙煎

エチオピアの生豆を頂いたので、早速焙煎しました。

なかなかはぜないので辛抱が必要でしたが、最終的には元気よくはぜてくれました。
そして、よく膨らみました。

実は僕はアフリカの豆を殆ど買いません。他の地域の豆ほど個性を感じないのと、生豆の質がそれほど良い状態ではないことが少なくない気がするからです。
今回の豆も、結構ばらつきがあり、念入りにハンドピックしました。
飲むのが楽しみです。

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