ビスコッティー
【ビスコッティー】
《材料》
ホットケーキミックス ２００ｇ
牛乳 ８０～１００ｃｃ
ドライフルーツやナッツ類 お好みで３０ｇ～
（最初に・・・）
オーブンを１６０℃に予熱しておきます。
『作り方』
１．ホットケーキミックスの中にお好みのフルーツを入れて、牛乳を少しずつ加えて、ゴムベラなどで混ぜて、ひとかたまりにします。
（一気にいれ過ぎないように）
２．手を水でぬらして、１の生地をナマコ状にまとめて、１６０度に予熱したオーブンで１５～２０分ぐらい焼きます。
（手をぬらすことによって、生地が手につきにくくなります）
３．２が焼きあがりましたら、粗熱をとって１ｃｍぐらいの厚さに切ります。
４．１５０℃のオーブンで３０～４０分程度（両面あわせて）焼きます。
（お使いのオーブンによってお時間は異なります。カリッとした感じに焼きあがるまで焼いてください）
５．冷めたら、乾燥剤などを入れた容器に保存します。
《最後に・・・》
卵もバターもお砂糖も使わないでも、ホットケーキミックスのほのかなとドライフルーツの甘味で充分です。
お好みで、フレーバーをつけたい時
コーヒー風味 インスタントコーヒー 小さじ１
抹茶風味 抹茶 小さじ１
メイプル風味 大さじ１
ハニー風味 大さじ１
などが出来ます。
具材も、お好みで、くるみ、ごま、などなんでもいいです。
もちろん入れなくてもOKです♪
簡単で無限の広がりがあるビスコッティーです。
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