りんごのソフトクッキー
【りんごのソフトクッキー】
《材料》
りんごバター ８５ｇ
はちみつ 大さじ３
卵黄 ２個
薄力粉 ９０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ半分
りんご １個
『作り方』
（最初に・・）
☆りんごを１ｃｍ角に切ります。
☆卵は卵黄だけ取り出しておきます。
☆薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
☆天板にクッキングシートを敷きます。
１．角切りにしたりんごをレンジで５分、１１０℃のオーブンで４０分～５０分乾燥焼きにして、セミドライりんごにします。
（終わったら、オーブンを１６０度に予熱してください）
２．りんごバターにはちみつを入れえよく混ぜます。
３．２に卵を入れてよく混ぜます。
４．３にりんごを入れます。
５．４に振るっておいた粉類をいれてゴムベラで混ぜます。
６．クッキングシートを敷いた天板の上に小さじ１杯ずつ、落とします。
７．１６０度に予熱したオーブンで１５分ぐらい焼き、できあがりです。
≪最後に・・≫
本当はドライフルーツのりんごを入れたかったんですが、なかったので、自家製セミドライりんごにしていれました。
はちみつをお砂糖に変えても大丈夫です♪
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