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スルメキムチ
【スルメキムチ】
(材料)
函館こがね(おつまみ用さきいか) 70g
コチジャン 大さじ2
お砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
お酒 大さじ2
にんにく(チューブ可) 少々
ごま油 大さじ2
ラー油 適量
ゴマ お好みで
(作り方)
1.ごま油以外の調味料をお鍋に入れて焦がさないように弱火~中火で沸騰させたら
火を止めます。
2.火を止めたおなべの中にスルメをいれて、ごま油を入れて、よく絡めます。
(お好みでゴマを入れるときはここで入れます。)
3.味見をして辛さは、もう少し辛い方がいい時は、ラー油で調節して完成です。
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