鶏わかめスープ
鶏ワカメスープ
材料：鶏肉 ワカメ あればゴマ刻みねぎ
調味料：サラダ油 ごま油 塩 胡椒
鶏肉を茹でて取り出して、手でほぐしておく。その際ゆで汁は捨てずにおいておきましょう。
水で戻したワカメをサラダ油とごま油を混ぜて炒める。よくい炒まってグニョグニョしてきたら、そこにさっきの鶏の茹で汁を入れてグツグツ炊きます。
途中でほぐしておいた鶏肉と刻みにんにくを入れて、さらにもう少し炊いて塩と胡椒で味を整えてできあがり。
食べる時に刻みねぎとすりゴマを入れて食べると、ますますおいしいです。
韓国のワカメスープはワカメがグニョグニョしてます。日本のようにワカメのシャキシャキ感を楽しむ食べ物ではありません。(念のため)
お誕生日じゃなくても、鶏肉を下茹でするお料理をする時に是非作ってみてください。うちはそうしました。今夜のお誕生日用ごちそうの中に鶏料理もあって、茹で汁捨てるのもったいないから作ってみました。お肉もそっからへつっただけです。おほほ。
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