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セルクルシェフの備忘録　時の流れに足跡を......

金目鯛大好き！

金目鯛は鯛じゃありません！身はカサゴ類に似た味です。プリプリした食感が大好き！写真は金目鯛のポワレレンズマメのバターソースです。

金目ソテー

金目ソテー

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