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アイスプーアール茶の作り方

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本格【生】プーアール
ICEプーアール作り方
▲えらんでね♪

夏はやっぱり冷たーいお茶ですっきり喉を潤したいですよね＾＾
麦茶もいいけど、プーアール茶なら機能性もばっちり☆
でも、どうやって作ったら美味しくできるの？？

そこで私、店長の威信にかけて、実際に３つの方法で試してみました！
試した方法は、３つ。

　１．熱湯抽出して冷ます、　２．水出し、　３．煮出して冷ます

それぞれ長短がありますので、今日はそれを皆様に伝授いたしますね。
茶葉は、抽出しやすい散茶タイプ(宮廷プーアール茶)を使用しました。
参考にしていただけたら嬉しいです。

【雲南茶房流　アイスプーアール茶　３つの作り方】

方法

１．熱湯抽出して冷ます

２．水出し

３．煮出して冷ます

こんな人に
オススメ！

今すぐ冷たいプーアール茶を
飲みたい人にオススメ

一番美味しく、簡単に
作りたい人にオススメ

家族みんなで、たっぷり
飲みたい人にオススメ

用意した茶葉

もちろん当店のプーアール茶：４ｇ　　 --- 雲南茶房宮廷プーアール茶・散茶（熟・特級品）

で
き
ば
え

出来上がり量

○400ml
(急須の茶葉はまだ出ます）

△400ml

◎1リットル

所要時間

◎15分(急須で10分)

△30分～2時間

○10分以上
(煮出し2分、冷ますのに時間がかかる）

味

○急須でいれた時と近い味

◎文句なしにおいしい！
　甘さと香りとコクを感じます。

△煮出すと風味がやや変わり、
　若干雑味を感じます。

注意

使用する水と氷に注意。
実験では氷の冷蔵庫臭さが
気になりました。

とにかく水が命！
お茶に適した軟水の美味しい水を使ってください。

ヤカンを鍋で代用する場合、
鍋についた匂いや味に注意。

【方法１：熱湯抽出して冷ます　～今すぐ冷たいプーアール茶を飲みたい人にオススメ】

【用意したもの】
●茶葉：　プーアール茶：４ｇ
--- 雲南茶房宮廷プーアール茶・散茶（熟・特級品）
●水：　熱湯150ml、水と氷250ml
●ポット：　急須(150ml)１つ、冷茶用ガラスポット(400ml)１つ

【作り方】
１．準備：　熱湯で急須を暖め、茶葉を投入。
２．注ぐ：　急須に熱湯を注ぎ、10分待つ。
　　　　(特に洗茶しなくて大丈夫です)
３．冷ます：　10分後、氷の入った冷茶用ガラスポット(400ml)
　　　　　にゆっくり冷めやすいように注ぎ、氷と水を足す。

【注意】
使用する水と氷に注意。
実験では氷の冷蔵庫臭さが気になりました（＞＜）。。

【方法２：水出し　～一番美味しく、簡単に作りたい人にオススメ】

【用意したもの】
●茶葉：　プーアール茶：４ｇ
--- 雲南茶房宮廷プーアール茶・散茶（熟・特級品）
●水：　浄水400ml
●ポット：　冷茶用ガラスポット(400ml)１つ
●その他：　お茶パック(市販)

【作り方】
１．準備：　茶葉をお茶パックに入れ、ガラスポットに入れる。。
２．注ぐ：　水400mlを注ぎ、冷蔵庫で冷やす。（これだけ！）

【注意】
とにかく水が命！
お茶に適した軟水の美味しい水を使ってください。

【方法３：煮出して冷ます　～家族みんなで、たっぷり飲みたい人にオススメ】

【用意したもの】
●茶葉：　プーアール茶：４ｇ
--- 雲南茶房宮廷プーアール茶・散茶（熟・特級品）
●水：　煮出し用200ml、水と氷800ml
●ポット：　煮出し用ヤカン１つ、冷茶用ポット(1リットル)１つ
●その他：　お茶パック(市販)

【作り方】
１．準備：　茶葉をお茶パックに入れ、ヤカンでお湯200mlを沸騰させる。
２．煮出す：　沸騰したお湯に、お茶パック入茶葉を投入。
　　　　　　２分煮出す。
３．冷ます：　2分後、氷の入った冷茶用ポット(1リットル)に
　　　　　　ゆっくり冷めやすいように注ぐ。
　　　　　　氷と水を足して1リットルまで薄める。

【注意】
ヤカンを鍋で代用する場合、
鍋についた匂いや味に注意。