育児ママのお手軽手作りパン

付属レシピに載っていたものです。

材料：鶏骨付きもも肉（4～6本）／ピーマン6個塩 大 1 1/2／白ワイン 大1／はちみつ 大2／ローズマリー2枝

オレンジソース：オレンジジュース 1カップ／しょうゆ 大2／はちみつ 大3／にんにく 1かけみじん切り／オリーブ油 大1

1:オレンジソースの材料を耐熱ボールに入れてよく混ぜ、ラップをしないで600w。15分。よく混ぜて出来上がり。

2:鶏肉の皮目にフォークで穴をあけ、厚みを開きAの下味をすりこむ。（はちみつで甘くなりすぎたので、パリパリにするために表面だけ塗って、すりこまなくてもいいかも。）

3:1段オーブンで余熱300度

4:角皿に網をのせて、鶏肉とピーマンをのせ、余熱後、下段に入れ、20-25分でスタート。

5:オレンジソースをかけて出来上がり。

ブログにも載せています。

　→ 骨付き鶏肉のカリカリ炭がま焼き
　→ オレンジソース

オレンジソースは15分、チンして煮込むとドロドロ状で濃厚なソースになります。ぐつぐつしすぎて心配になりましたが、これでOK。

ソースで15分、余熱で6分、焼くのに25分と結構時間がかかりますが、その間にいろいろ作業できるので有効活用してください。
時間はかかりますが、簡単で見栄えはバッチリです！

立派なお肉でした。