健康食品の栄養、効果の教室３
鉄配合 鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血、目まい、疲労、免疫力低下、集中力の低 下、神経質になる、下痢、便秘などの症状があらわれます。また生理中の 女性は、鉄欠乏性貧血になりやすいので注意が必要です。 鉄はビタミンＣと一緒に摂ると吸収しやすくなります。鉄欠乏性貧血の改善、ストレスを減らす、疲労を減らす、運動力を 高める、集中力を上げ学習能力を向上させる、病気に対する抵抗力を高めるなどの効果があります。ビタミンB1 が不足すると、糖質の分解がうまく 行われず、体内に乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなぢます。 ビタミンＢ２は体内で種 々の酸化作用に関与し、皮膚や爪・髪などをつくり、成長を促進させます。 ビタミンＢ２が欠乏すると、発育の停止、口角炎、口唇炎、眼炎、皮膚炎 などが起こりやすくなります。 ビタミンＢ６は神経系に関与し、欠乏するとうつ病や、無気力、貧血の原因になり、肌荒れや鼻・口・眼の周りに皮膚炎を起こしたり、ニキビや吹き出物が出来や すくなります。 また、女性には特に必須のビタミ ンで、月経前の女性特有の体のだるさや頭痛、妊娠中のつわりなどを軽減します。 ビタミンＢ１２は、精神を安定させて記憶力や集中カを高め、成長を促進 し、子供の食欲を増進させます。葉酸と協力して、赤血球のヘモグロビンの 合成を助け、悪性貧血を予防します。
マルチビタミン ビタミンは、それぞれがカラダの中で大切な役割を担っているのと同時に、互いの力を補いながらチームワークを組んで働いています。このチームの連携プレイを円滑に運ぶためには、どのビタミンも欠かすことができません。つまり、どんなに優れた機械でも、ひとつ部品が故障すると動かなくなってしまうのと同じようなものです。ビタミンはトータルにバランスよく摂ってはじめて、カラダのために十分な力を発揮してくれるのです。 食生活が不規則な方、栄養バランスが気になる方、ご家族の健康にどうぞ。
マムシエキス マムシ胆に豊富に含まれるタウリンは、疲労回復、ストレス解消に大きな効果があり、豊富なビタミン類や必須アミノ酸は、胃腸や肝臓、すい臓などの諸器官を丈夫にし、体本来の力（基礎体力）をパワーアップしてくれます。スタミナ不足を感じている方、疲労回復・肩こり・ストレスを感じている方、ご家族の健康に、女性の美容にもどうぞ。
八つ目うなぎ 普通のうなぎに比べてビタミンＡが約５～８倍、その他ビタミンＢ１、Ｂ２、Eや様々な脂肪酸、ナイアシン、DHA、EPA、オレイン酸等も豊富です。働き盛りの方の健康管理、皮膚や粘膜の健康維持、スタミナ不足、そして目によい食品として珍重されています。
卵黄油 日頃のストレスや働きすぎが気になる方のスタミナ源として、毎日の健康管理にどうぞ。
花粉加工食品 タンパク質、脂質、糖質などが豊富に 含まれており、栄養価の高い食品です。花粉症予防、女性の美容食としてどうぞ。
サジー（ヒッポ） ビタミンＡ・Ｃ・Ｅが一般の果物・野菜などよりも多く含まれ「ビタミンの宝庫」と言われています。 必須アミノ酸の8種類はもちろん、全18種類のアミノ酸、ミネラルはカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、ポリフェノールが含有しています。
ゲルマニウム 金属と非金属の中間に位置する半導体元素で、元素記号は「Ge」です。1885年にドイツのウインクラー博士がこの元素を発見しました。 発見者の祖国ドイツ(別名：ゲルマン)にちなんで、「ゲルマニウム」と名付けられました。1950年代以降、有機ゲルマニウムの研究が進み、植物に多く含まれることが確認されました。現在では、健康食品の素材としても注目を集めています。また、ミネラルの一種で 自然界では酸素、塩素、アンモニアなどと化合しており、無機ゲルマニウムといい、炭素と結びついたものが有機ゲルマニウムです。ゲルマニウムには血液浄化作用があり、コレステロールの排泄により血行を良くし、老化防止、肩こり、腰痛、毎日の健康維持などに役立ちます。
発芽玄米 わずかに0.5～1mmくらい発芽した玄米のことで、発芽することにより玄米のような硬さが減り、軟らかくなります。このため、白米と同じように炊飯器で炊くことができ、白米に近い軟らかさ、香ばしく食欲をそそる香りに炊きあがります。さらに栄養面でも大きく変化します。 ガンマ－アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）は、 高すぎる血圧を正常にしたり、中性脂肪を抑える働きがあり発芽玄米ＧＡＢＡは、白米の５～１０倍、未発芽玄米の３倍になります。その他にも、脂肪肝・肝硬変を予防する、活性酸素を除去する、コレステロールの増加を抑える、骨粗しょう症を予防する、心臓病を予防する、自律神経失調症・更年期障害の緩和、便秘・大腸がん・高コレステロール血症の予防などの効果があります。
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