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yukiusagi1207
我が家に大将として君臨（！）しているシーズー・コロと兄貴分（のはず^^;）のＭＩＸ犬・スウ、姉夫婦のわんこ・クーちゃんの話題を中心に、いろいろと書いてます(^o^)丿
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2017年02月03日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1170)
カテゴリ： sweets関連
今日は節分ですが・・・恵方巻きのデザートのつもりで作りました
クリームがかなりいい加減でしかも汚いですが・・・造形って難しいです。もう少し柔らかめにするんだったｗ
材料
さつま芋（皮むき） 150g
砂糖 50g
卵 2個
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
カラメル用砂糖 大さじ4
1：さつま芋は皮をむいてさいの目切りにしてレンジで柔らかくし、裏ごしする。
2：裏ごししたさつま芋に砂糖と溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせる。
3：小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れてゆすりながら火にかけ、飴色になったらカップに均等に注ぐ。
4：牛乳と生クリームを小鍋に入れて温め、2に加えて混ぜ合わせて2回程漉す。
5：カラメルを注いだカップに4を均等に注いで、湯気のたった蒸し器に入れて弱火で15分程蒸す。
結構ずっしりとした感じに出来ました。プリンのようなケーキのような？
カラメルソースがさらさらしてたらもっとよかったなぁｗちょっと失敗してねばねばと・・・プリンの性質かな？
味はまぁまぁよかったですｗ
雪うさぎのアメブロ『もちもち山通信』
コメント誰でもOKにしました気軽にどうぞ(^o^)丿
クリームがかなりいい加減でしかも汚いですが・・・造形って難しいです。もう少し柔らかめにするんだったｗ
材料
さつま芋（皮むき） 150g
砂糖 50g
卵 2個
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
カラメル用砂糖 大さじ4
1：さつま芋は皮をむいてさいの目切りにしてレンジで柔らかくし、裏ごしする。
2：裏ごししたさつま芋に砂糖と溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせる。
3：小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れてゆすりながら火にかけ、飴色になったらカップに均等に注ぐ。
4：牛乳と生クリームを小鍋に入れて温め、2に加えて混ぜ合わせて2回程漉す。
5：カラメルを注いだカップに4を均等に注いで、湯気のたった蒸し器に入れて弱火で15分程蒸す。
結構ずっしりとした感じに出来ました。プリンのようなケーキのような？
カラメルソースがさらさらしてたらもっとよかったなぁｗちょっと失敗してねばねばと・・・プリンの性質かな？
味はまぁまぁよかったですｗ
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