双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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お友達に教わった豆腐チーズケーキを作りました。

乳製品は入っていないのに本当にチーズっぽい味がするのが不思議！

小麦が除去になっちゃうかもしれないから今のうちに食べちゃってます（笑）

お友達から教わったレシピはこちら

木綿豆腐1丁(300g)に対して
アーモンドプードル 50g(1袋?)
レモン汁 1コ分
白味噌大１
メープルシロップ 1/4カップ

ラムダーク適当たら～っと・・・
葛粉大２
レーズン好きなだけ

これをミキサーにかける。

クラストは、
小麦粉と全粒粉は好きなだけ。(50gづつくらい)
塩一つまみに、甜菜糖は小３くらい。
菜種油は、粉類がしっとりしめる程度・・・。
(1/4カップくらい。ベチャベチャにならない程度で)

クラストだけ先に下焼き(170℃で10分～15分くらい)して
その後チーズ部分を流し入れて、じっくり焼く。

うちは今ナッツをやめているのでこのレシピのうち

アーモンドプードルを小麦粉に、くず粉が無いので

同じような感じになるかなと上新粉を、甘みはこれでも

普通量の３分の１位らしいのですが、甘みをほとんどとって

いないのでもっと減らしてもきっと平気だろうと、

お豆腐は自家製手作り豆腐です。

でもでもおいしかったです！これならおっぱいにも安心です♪

ちょっと焦げて色が悪いけど美味しかったです！