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ゆっきい0223
食物アレルギーの2005生まれの一卵性の双子、2009生まれの息子 連れて放射能気にして家族で2012にニュージーランドに移住しました。NZで食べ物の研究や口腔外科に関係する研究をしています。 028f6902b3757511b1ae140e321bbc15aa2dde73
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2007年01月14日
カテゴリ： 日々のこと
昨日の、お風呂に入れた炭、意外な効果をもたらしました。
というのも、りんごが物凄いこわがっちゃって！
号泣だったのです。
おかげで楽しくお風呂タイムどころではなくて
お水を飲まなかったので、昨晩は全く痒くならず。
全然怖くなかったみかんは、りんごの様子をみて、
真似して泣きまねをしていましたが、ホントは元気なので
ちょっと飲んでしまって少し痒くなりましたが。
やっぱりお風呂の水で痒くなるのは確定なんですよね。
さてさて、本のまとめ、まだまだ続きます。
というか、昨日何冊か返してまた借りてきた本たちが
これまたとてもためになるものばかり。
これもまたまとめたら書きたいと思います♪
今日のまとめは、最近はまっていた雑穀の本です。
『雑穀つぶつぶ食で体を変える』
遊びつくし 雑穀つぶつぶクッキング
からだエコロジー・地球エコロジー 未来食つぶつぶＣｏｏｋｉｎｇ
この三冊です。
内容が深いので何回かに分けて書きますね（＾＾
まず雑穀のこと。
言われています。
作るのも簡単だそうで、保存もとても簡単、調理法によって
様々なものに化けてしまう奥深さがあります。
（例えばお肉やお魚の味わい、チーズの味わいなどになってしまうのです）
昔の日本では、雑穀菜食が基本で、お肉などはハレの日しか
人間の歯って、穀物をすりつぶす臼歯が２０本、野菜を噛み切る
前歯が８本、肉を引きちぎる犬歯が４本の５：２：１の
割合で生えていますが、その割合で食べ物を食べるのが
人間にとって一番いいそうなんですね。
それでこの作者は、穀物でおかずやお菓子を作って食事の７割を
雑穀にしているそうなんですが、本当に健康的なんだとか。
お肉やお砂糖は血液をどろどろにしてしまうし、健康には
良くないものなので、あまり毎日食べたりたくさん食べたり
してはいけないのですが、もともと野菜は肉や穀物の消化を助けるもので、
肉+野菜または穀物+野菜という感じで食べないとだめなんだそうです。
なので、健康食、と思って肉をやめて変わりに野菜をたくさん
食べるのはかえって危ないそうなんです。
水や、食物性のもの、砂糖は体を冷やすもの、穀物は中性のもの、
お肉は体を温めるものなので、お肉を控える人はお肉の代わりに
塩分で体を温める必要があるそう。
それこそが日本人が昔から食していた、味噌、漬物などの発酵食品
なんだそうです。
植物性のものでも体を冷やすものには順番があって、
海草は一番冷やさないもので、根菜、野菜、豆、山菜、果物、
香辛料の順に体を冷やすものだそうです。
例えばお肉のあとはコーヒーや甘いものをとりたくなるのは
体が冷やしたくなっているんです！
なので、今の塩分を控えるという指導は、もちろん塩分過多の人には
必要ですが、皆がやってしまうと危険なのだそう！
それともう一つ、現代の食生活は酸性に傾きがちで、
それが体調を崩す大きな原因になっていますが、
動物性の食品や砂糖、化学物質は酸性の食べ物、
植物や塩はアルカリ性なんだそうで、これもアルカリ性のものを
食べるというのが体にいいという証拠だそう。
なんかまとめといいつつ、まとまりませんが、
そういうことなので、次回は具体的に雑穀をどういう風に
使えるのか、書きたいと思います（＾＾
というのも、りんごが物凄いこわがっちゃって！
号泣だったのです。
おかげで楽しくお風呂タイムどころではなくて
お水を飲まなかったので、昨晩は全く痒くならず。
全然怖くなかったみかんは、りんごの様子をみて、
真似して泣きまねをしていましたが、ホントは元気なので
ちょっと飲んでしまって少し痒くなりましたが。
やっぱりお風呂の水で痒くなるのは確定なんですよね。
さてさて、本のまとめ、まだまだ続きます。
というか、昨日何冊か返してまた借りてきた本たちが
これまたとてもためになるものばかり。
これもまたまとめたら書きたいと思います♪
今日のまとめは、最近はまっていた雑穀の本です。
『雑穀つぶつぶ食で体を変える』
遊びつくし 雑穀つぶつぶクッキング
からだエコロジー・地球エコロジー 未来食つぶつぶＣｏｏｋｉｎｇ
この三冊です。
内容が深いので何回かに分けて書きますね（＾＾
まず雑穀のこと。
言われています。
作るのも簡単だそうで、保存もとても簡単、調理法によって
様々なものに化けてしまう奥深さがあります。
（例えばお肉やお魚の味わい、チーズの味わいなどになってしまうのです）
昔の日本では、雑穀菜食が基本で、お肉などはハレの日しか
人間の歯って、穀物をすりつぶす臼歯が２０本、野菜を噛み切る
前歯が８本、肉を引きちぎる犬歯が４本の５：２：１の
割合で生えていますが、その割合で食べ物を食べるのが
人間にとって一番いいそうなんですね。
それでこの作者は、穀物でおかずやお菓子を作って食事の７割を
雑穀にしているそうなんですが、本当に健康的なんだとか。
お肉やお砂糖は血液をどろどろにしてしまうし、健康には
良くないものなので、あまり毎日食べたりたくさん食べたり
してはいけないのですが、もともと野菜は肉や穀物の消化を助けるもので、
肉+野菜または穀物+野菜という感じで食べないとだめなんだそうです。
なので、健康食、と思って肉をやめて変わりに野菜をたくさん
食べるのはかえって危ないそうなんです。
水や、食物性のもの、砂糖は体を冷やすもの、穀物は中性のもの、
お肉は体を温めるものなので、お肉を控える人はお肉の代わりに
塩分で体を温める必要があるそう。
それこそが日本人が昔から食していた、味噌、漬物などの発酵食品
なんだそうです。
植物性のものでも体を冷やすものには順番があって、
海草は一番冷やさないもので、根菜、野菜、豆、山菜、果物、
香辛料の順に体を冷やすものだそうです。
例えばお肉のあとはコーヒーや甘いものをとりたくなるのは
体が冷やしたくなっているんです！
なので、今の塩分を控えるという指導は、もちろん塩分過多の人には
必要ですが、皆がやってしまうと危険なのだそう！
それともう一つ、現代の食生活は酸性に傾きがちで、
それが体調を崩す大きな原因になっていますが、
動物性の食品や砂糖、化学物質は酸性の食べ物、
植物や塩はアルカリ性なんだそうで、これもアルカリ性のものを
食べるというのが体にいいという証拠だそう。
なんかまとめといいつつ、まとまりませんが、
そういうことなので、次回は具体的に雑穀をどういう風に
使えるのか、書きたいと思います（＾＾
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うう～っ
ｊｕｎ×2
さん
話が難しくなってきた・・・
頭を使わない生活をしてるとダメですね（笑）
何度も同じところ読まないと 頭に入って来ない・・・
お風呂のお水の何がダメなんでしょうねぇ？
やっぱり塩素なんでしょうか？
ウチもごくごくイッてますが 痒みは出てないみたいです
(2007年01月15日 00時08分13秒)
頭を使わない生活をしてるとダメですね（笑）
何度も同じところ読まないと 頭に入って来ない・・・
お風呂のお水の何がダメなんでしょうねぇ？
やっぱり塩素なんでしょうか？
ウチもごくごくイッてますが 痒みは出てないみたいです
(2007年01月15日 00時08分13秒)
Re:本のまとめ３(01/14)
たまちゃんはるちゃん
さん
わたしも「つぶつぶ」が気になっているのです。
食べられそうなら食べてみたいなぁ。
またいろいろ教えてくださいね。
炭の効果、意外な方向ででましたね(^_^;)
早くなれてくれると良いですね。
慣れすぎて食べちゃったりして？？ (2007年01月15日 13時31分26秒)
食べられそうなら食べてみたいなぁ。
またいろいろ教えてくださいね。
炭の効果、意外な方向ででましたね(^_^;)
早くなれてくれると良いですね。
慣れすぎて食べちゃったりして？？ (2007年01月15日 13時31分26秒)
>ｊｕｎ×2さん
ゆっきい0223
さん
ごめんなさい（＞＜）
私のまとめ能力が足りないんです。。。
お水、お風呂の水は飲まなかったけど、
シャワーの水はごくごく飲んでいたのですが、
痒くなかったので、塩素じゃないみたいなんですよねえ。
やっぱり風呂がまの中が汚いのかなあ。。。 (2007年01月15日 16時13分34秒)
私のまとめ能力が足りないんです。。。
お水、お風呂の水は飲まなかったけど、
シャワーの水はごくごく飲んでいたのですが、
痒くなかったので、塩素じゃないみたいなんですよねえ。
やっぱり風呂がまの中が汚いのかなあ。。。 (2007年01月15日 16時13分34秒)
>たまちゃんはるちゃんさん
ゆっきい0223
さん
勉強になります。
NKGY
さん
最近面白い本を日本から仕入れていないので
ゆっきぃさんのブログ読んでいると勉強になります。
そろそろ日本から大量に仕入れてこないと･･
脳の回転が悪くなってきています。(汗)
家もお風呂の水飲みまくってますよ～。
これはどうして飲むんでしょうかね??
美味しいとは絶対思えないんですが･･･
(2007年01月15日 22時53分43秒)
ゆっきぃさんのブログ読んでいると勉強になります。
そろそろ日本から大量に仕入れてこないと･･
脳の回転が悪くなってきています。(汗)
家もお風呂の水飲みまくってますよ～。
これはどうして飲むんでしょうかね??
美味しいとは絶対思えないんですが･･･
(2007年01月15日 22時53分43秒)
＞NKGYさん
ゆっきい0223
さん
参考になって嬉しいです（＾＾
日本語に触れることが少ないでしょうから、
たまには本を読みたくなるでしょうね！
お風呂のお水、やっぱりそうですかあ。。。
なんでなんでしょうね（TT) (2007年01月15日 23時16分00秒)
日本語に触れることが少ないでしょうから、
たまには本を読みたくなるでしょうね！
お風呂のお水、やっぱりそうですかあ。。。
なんでなんでしょうね（TT) (2007年01月15日 23時16分00秒)
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