双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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昨日のうちに子供達を旦那さんに抑えてもらって

荷物をまとめたのに、クールの荷物は大きいままでは

送れないとのことで小さい荷物に詰めなおすことになり

２人が詰めた端から放り投げを繰り返して本当に大変でした！

ばたばたしているのがわかるのか、かまって欲しいのか

とにかく食べ物もおもちゃもわざと散らかして足にまとわり付き

荷物をぐちゃぐちゃにしてさすがにいらいら。。。

二週間いなくなることを考えるとやらなきゃいけないことが

山積みで、何とか今終わりました。。。

キナコチーズケーキを作りました。

焙煎キヌアがキナコの味なので、焙煎キヌアを使って。

形と食感は完全にケーキだったのですが、豆乳を水に変えたことで

味が最悪に！（笑）

キナコ＋レモン＋豆乳が揃ってこそチーズの味だったようです。

こんなことならレモンなしでキヌアケーキにしておけば

美味しかったのに！残念！子供達もまずかったようで、

メープルシロップたくさんかけて頑張って一人で食べました（笑）

一応レシピは、焙煎キヌア１カップ、水３００ｃｃ、レーズン

たくさん、寒天パウダー４グラム、レモン大さじ４、塩少々でした。

本当は豆乳２００ｃｃ、小麦粉大さじ４、油大さじ２も

水を入れたら３００になりました。

レモンさえはいらなければ、それか豆乳が平気ならば多分美味しいと思います。

そのうちまたリベンジしたいと思います。

さて行く前に義父の思い出を書いておこうかなあと思います。

うろ覚えなので間違えもあるかもしれませんが。。。

義父の父が２人（か３人）の子供が生まれた後に

亡くなってしまったので、残りの兄弟達は、その弟が

母（私から見ると祖母）と再婚して出来た子供です。

戦争中に肺炎（結核？）になって、１年以上入院、

片肺が完全に機能しなくなったことで除隊になり

兵隊免除で戦争を過ごしたそうです。

体が言うことをきかないので本家は三男に譲って、

分家して結婚、奥さんが妊娠しましたが、死産して、

そのせいで体を壊した奥さんは闘病の末なくなってしまいました。

その後今の義母と結婚。２人とも高齢だったので子供は

無理だと思っていましたが、旦那さんを妊娠、４６歳で

大事な一人息子に恵まれました。

役所で農薬や肥料の撒き方などを皆さんに指導する仕事を

していましたが、旦那さんが小学校の頃定年退職。

片肺の影響で、いつも喘息のような咳をしているし、

腰椎の骨が砕けてしまっているせいで、思うように動けなかったし、

心筋症を発症してからは、いつ死んでもおかしくないと言われ

ていましたが、いつも結構元気で畑で野菜を作ったり、

とても手が器用で木で色々なものを彫って作ったりしていました。

私が彼と付き合い始めて４ヶ月の頃島根に一度ご挨拶に行ったときには

心配していた息子にお嫁さんが来てくれて、もう思い残すことはないと

いつ死んでもいいと大喜びしてくれました。

その後仕事の都合で３年も待たせてしまいましたが、

双子が生まれて、このときももう思い残すことはないと大喜び。

子供達もいつもお膝に乗っておじいちゃんが大好きでした。

ちょっとぼけ始めていることもあり、耳が遠いこともあり

私が電話しても誰だかわからなかったり、私の名前を覚えて

くれなくて、奥さんと呼ばれたりはしていましたが（笑）

優しくておっとりした義父が大好きでした。

最近は本当なら戦争で死んでいたはずの命だったのに

病気をしたことで除隊になって、義母のおかげで

こんなに長生きをすることができて本当に幸せだったと

繰り返し言っていたそうで、いい人生だったんだなあと

思います。

日曜の３月４日で８６歳の誕生日を迎える直前でした。

それでは、最後のお別れをしに、島根に行ってきます。

お葬式が終わって落ち着いたらまた携帯からでも記事を

書くと思います。

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