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ゆっきい0223
食物アレルギーの2005生まれの一卵性の双子、2009生まれの息子 連れて放射能気にして家族で2012にニュージーランドに移住しました。NZで食べ物の研究や口腔外科に関係する研究をしています。 028f6902b3757511b1ae140e321bbc15aa2dde73
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2009年04月15日
カテゴリ： 食物アレルギー
昨日は溜まりに溜まったサツマイモを次々焼き芋にして
冷凍にしたので、２人が欲しがり、一口食べさせました。
そして夜中にカイカイ（＾＾；
やっぱり焼き芋はダメですね。
昨晩は１０時に寝たので、今日はすっきり♪
今日もやっぱり焼き芋作りに励み、あとは、
２人に新しいご飯を作ってみました。
下のほうに書いてある、蒸し物ってやつです。
見た目は綺麗で大喜びだったけど
それから昨日作った残り物クッキー、キヌア焙煎粉、ゆきひかり粉
おから、レーズン、ホワイトソルガム（少々）と
全て残り物を使っただけなのでもう２度と出来なそうな
配合のレシピでしたが（笑）何だかふんわりして香ばしくて美味しかった！
それからそれから、昨日帰ってきた旦那さん、車は無理だな。。。
家が優先だ、しばらく我慢しよう、だって！良かった！（笑）
更にそれから、昨日B'Zのコミュで、稲葉さんが女性自身に
載ってる！と見たので早速旦那さんに買ってきてもらいました。
長男が小学校入学で、入学式に現れた、という記事で
なんともかっこいいスーツ姿が（＞＜）
（５２ページですよ！ヒナタ母さん！（笑））
去年は本当に稲葉さんは大変だった、と書いてあり、
私の中の癌説がさらに小さくなりました（笑）
良かった良かった！
で、どこの学校か気になったので、２ちゃんで調べたところ
青学なんだって！うちとは３年違い。間に合うな･･･（笑）
なんてバカ親になったりして（＾＾；
午後はどこかに行こうと思ったけど、昨日から引き続き延々
塗り絵をしてたので、一時間ほどお砂場で遊んだだけで
一日が終りました♪さて、今日は昨日の続きです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理のレパートリー
肉は脂っぽいものは下茹ですること！
煮物その１： 全て一緒に水と塩で煮る。
スープと一緒にハンドミキサーにかけてしまうとよい。
コンニャク、人参、ダイコンは形があっても食べる。
☆鳥ささみや豚薄切り肉は、出来たあと裂く（量を多く見せる）。
豚塊肉はそいで、下茹でしてステーキ風に焼いても。
煮物その２、ロール野菜： 白菜やキャベツに、
刻んだ玉ねぎやキノコ人参などと一緒に練った
ひき肉を巻き、水と塩で煮る。
☆この場合もコンニャク、人参、ダイコンは刻まなくても。
煮物その３： 上記の練り物を肉団子にして煮物にする。
炒め物その１： 豚モモ肉や鳥ささみを薄く小さくきって
なるべく小さくきった野菜と一緒に、水少々で
フライパンでいためて塩で味付けする。
炒め物その２： 上記の肉をひき肉にして、野菜は刻み、
水と良く混ぜてからフライパンでそぼろ炒めにする。
焼き物：野菜を皆刻み、ひき肉と塩と練り
ハンバーグの形や、団子の形にして、
フライパンに入れて蓋をしてじっくり弱火で蒸し焼きにする。
オーブン焼き： 豚モモ肉やささみ肉と野菜と塩を
ミキサーにかけてアルミホイルに包み、オーブン２２０度くらいで
２０分ほど焼く。冷めてから切る。
蒸し物： 器に白菜かキャベツを敷き、ひき肉とその他の
野菜を刻んだものを塩と箸で混ぜて乗せ、また白菜か
キャベツを載せ、何度か繰り返す。大きな鍋で蒸す。
里芋レパートリー
ポテトフライ風： 下茹でした物を、ポテトフライの形に切り
塩してオーブンで焼く。
マッシュ： ゆでて、青海苔や野菜と塩を混ぜてマッシュする。
スープ： 野菜と塩と一緒に煮て、ミキサーにかける。
ポテトチップス： 薄切りして、専用容器でレンジにかける。
ご飯のレパートリー
お焼き： すりこぎで潰して、塩を混ぜて、丸め
フライパンで両面を焼く。
お煎餅もどきその１： 潰して塩してワッフルメーカーで焼く。
お煎餅もどきその２： ラップで挟んで、伸ばし、
レンジで固まるまでチンする（ラップが貼り付く）
お煎餅もどきその３： ご飯をお粥にして、フライパンで
じっくり両面を焼く。
野菜だけの料理で食べたもの
カブの梅シソ和え：
カブを薄切りにして、刻んだ梅シソと揉む。
（キャベツや大根でも食べるはず。未経験）
菜の花の塩漬け：
さっとゆでて刻んだ菜の花を塩でもむ。
（他の野菜でも食べるか？）
オーブン焼き： 生のまま切って塩してオーブンで焼く。
かぶと人参とダイコンは食べた。
大根葉ふりかけ： 大根の葉を洗い、葉だけむしって
天板に入れて、１５０度で２０分ほど焼く。
手でもんで粉にして塩と混ぜる。
ゆかり： 自家製梅干のシソを干してからからにして
手でもんで粉にする。
我が家の梅干： 消毒に焼酎は使わず、塩をたっぷり瓶に振って作成。
おやつ
人参ゼリー： 棒寒天を人参ジュースでふやかして
沸騰させて型に入れ固める。
人参アイス： 人参ジュースをシャーベット用の棒で固まらせる。
☆人参ジュースは怪しいので食べさせる量に注意！
カキ氷： カキ氷用の容器で、純水を凍らせ
電動カキ氷器で作成。何もかけない。
おやき、煎餅など 。上記。
番外編、米粉の作り方
１：ササニシキを研いで乾燥させる。
２：ミルで挽く。
上記を使って：里芋と混ぜて、クッキーやケーキのクリームに。
イーストと甜菜糖と塩と寒天粉と混ぜてパンに。（炊飯器が便利）
寒天粉と混ぜてケーキやマフィンに。
←もし良かったらぽちっとお願いします！
冷凍にしたので、２人が欲しがり、一口食べさせました。
そして夜中にカイカイ（＾＾；
やっぱり焼き芋はダメですね。
昨晩は１０時に寝たので、今日はすっきり♪
今日もやっぱり焼き芋作りに励み、あとは、
２人に新しいご飯を作ってみました。
下のほうに書いてある、蒸し物ってやつです。
見た目は綺麗で大喜びだったけど
それから昨日作った残り物クッキー、キヌア焙煎粉、ゆきひかり粉
おから、レーズン、ホワイトソルガム（少々）と
全て残り物を使っただけなのでもう２度と出来なそうな
配合のレシピでしたが（笑）何だかふんわりして香ばしくて美味しかった！
それからそれから、昨日帰ってきた旦那さん、車は無理だな。。。
家が優先だ、しばらく我慢しよう、だって！良かった！（笑）
更にそれから、昨日B'Zのコミュで、稲葉さんが女性自身に
載ってる！と見たので早速旦那さんに買ってきてもらいました。
長男が小学校入学で、入学式に現れた、という記事で
なんともかっこいいスーツ姿が（＞＜）
（５２ページですよ！ヒナタ母さん！（笑））
去年は本当に稲葉さんは大変だった、と書いてあり、
私の中の癌説がさらに小さくなりました（笑）
良かった良かった！
で、どこの学校か気になったので、２ちゃんで調べたところ
青学なんだって！うちとは３年違い。間に合うな･･･（笑）
なんてバカ親になったりして（＾＾；
午後はどこかに行こうと思ったけど、昨日から引き続き延々
塗り絵をしてたので、一時間ほどお砂場で遊んだだけで
一日が終りました♪さて、今日は昨日の続きです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理のレパートリー
肉は脂っぽいものは下茹ですること！
煮物その１： 全て一緒に水と塩で煮る。
スープと一緒にハンドミキサーにかけてしまうとよい。
コンニャク、人参、ダイコンは形があっても食べる。
☆鳥ささみや豚薄切り肉は、出来たあと裂く（量を多く見せる）。
豚塊肉はそいで、下茹でしてステーキ風に焼いても。
煮物その２、ロール野菜： 白菜やキャベツに、
刻んだ玉ねぎやキノコ人参などと一緒に練った
ひき肉を巻き、水と塩で煮る。
☆この場合もコンニャク、人参、ダイコンは刻まなくても。
煮物その３： 上記の練り物を肉団子にして煮物にする。
炒め物その１： 豚モモ肉や鳥ささみを薄く小さくきって
なるべく小さくきった野菜と一緒に、水少々で
フライパンでいためて塩で味付けする。
炒め物その２： 上記の肉をひき肉にして、野菜は刻み、
水と良く混ぜてからフライパンでそぼろ炒めにする。
焼き物：野菜を皆刻み、ひき肉と塩と練り
ハンバーグの形や、団子の形にして、
フライパンに入れて蓋をしてじっくり弱火で蒸し焼きにする。
オーブン焼き： 豚モモ肉やささみ肉と野菜と塩を
ミキサーにかけてアルミホイルに包み、オーブン２２０度くらいで
２０分ほど焼く。冷めてから切る。
蒸し物： 器に白菜かキャベツを敷き、ひき肉とその他の
野菜を刻んだものを塩と箸で混ぜて乗せ、また白菜か
キャベツを載せ、何度か繰り返す。大きな鍋で蒸す。
里芋レパートリー
ポテトフライ風： 下茹でした物を、ポテトフライの形に切り
塩してオーブンで焼く。
マッシュ： ゆでて、青海苔や野菜と塩を混ぜてマッシュする。
スープ： 野菜と塩と一緒に煮て、ミキサーにかける。
ポテトチップス： 薄切りして、専用容器でレンジにかける。
ご飯のレパートリー
お焼き： すりこぎで潰して、塩を混ぜて、丸め
フライパンで両面を焼く。
お煎餅もどきその１： 潰して塩してワッフルメーカーで焼く。
お煎餅もどきその２： ラップで挟んで、伸ばし、
レンジで固まるまでチンする（ラップが貼り付く）
お煎餅もどきその３： ご飯をお粥にして、フライパンで
じっくり両面を焼く。
野菜だけの料理で食べたもの
カブの梅シソ和え：
カブを薄切りにして、刻んだ梅シソと揉む。
（キャベツや大根でも食べるはず。未経験）
菜の花の塩漬け：
さっとゆでて刻んだ菜の花を塩でもむ。
（他の野菜でも食べるか？）
オーブン焼き： 生のまま切って塩してオーブンで焼く。
かぶと人参とダイコンは食べた。
大根葉ふりかけ： 大根の葉を洗い、葉だけむしって
天板に入れて、１５０度で２０分ほど焼く。
手でもんで粉にして塩と混ぜる。
ゆかり： 自家製梅干のシソを干してからからにして
手でもんで粉にする。
我が家の梅干： 消毒に焼酎は使わず、塩をたっぷり瓶に振って作成。
おやつ
人参ゼリー： 棒寒天を人参ジュースでふやかして
沸騰させて型に入れ固める。
人参アイス： 人参ジュースをシャーベット用の棒で固まらせる。
☆人参ジュースは怪しいので食べさせる量に注意！
カキ氷： カキ氷用の容器で、純水を凍らせ
電動カキ氷器で作成。何もかけない。
おやき、煎餅など 。上記。
番外編、米粉の作り方
１：ササニシキを研いで乾燥させる。
２：ミルで挽く。
上記を使って：里芋と混ぜて、クッキーやケーキのクリームに。
イーストと甜菜糖と塩と寒天粉と混ぜてパンに。（炊飯器が便利）
寒天粉と混ぜてケーキやマフィンに。
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