夢いろcafe ～おいしいパンが焼けたなら～

いつもはボサノバを聴きながらPCをいらってるのですが。。。

 今日はどういうわけか、マライア･キャリーな気分です・・

あまり体調は良くないはずなのに、何だか今日の体にしっくりキテル･･･不思議・・・

でもこういうタイプも曲を聴くと昔、美容師をしてた頃の自分を思い出してしまいます。。。

プ～～ンとパーマ液やシャンプー･スプレーなどなど、美容室って

独特の匂いがありますよね～～～

私の以前勤めていた美容室は大阪のミナミと呼ばれてるところにある

男性美容師ばっかりのサロンでしたが、そのころはかなりDCブランドや

黒を基調とする服が多くイタカジが大流行･･･(歳が･･･バレル～～）

それももうかれこれ昔の昔。。。でもってマライアに癒されながら本日も何とか更新できそうです。。。

実は日曜から珍しく、三連休いただきました。。。

その中にも各日、必ず用事はあるのですが。。。以前からたまっていたストレスも

無事噴火せずに逃してやるべく、イーストではあるものの思い存分パンを作りました

まずはバケットとエピですね～～･･･っでも・・・残念ながら突然の思いつきの為

完全超ストレート法。。。パートフェルメンテも用意してません

本当に久し振りに作ったので、相変わらずの出来の悪さ。。。

まあ～～、お粉の味が良かったからでしょうか・・・

何とか美味しくいただけました

バケットっと言うより、バタールだね。。。相変わらずエッジが立たない。。。フランス、どこかで習いたいなぁ～～

ヒョロヒョロエピ。。。

っで、その次の日は、お隣さんから頂き物をいただいたお礼返しをかねて

マフィンとブリオッシュを作ったよ。。。って言っても出来るだけお給料前なので

物を買わずに出来るもの･･･っていうのを優先したらこんな甘い系になってしまいましたが

その中でも私が一番食べたかったのが、ブリオッシユ生地で、カスタード＆オレンジの組み合わせなんですね～～

今回いつものように丸く成形してホイロ後にカスター絞ってオレンジ・・・って思ったのですが・・・

何ででしょうね～～こんなバター不足の時にブリオッシュ＆ガレットのバター最強コンビとでもいいましょうか・・・

そこにまたまたバターたっぷりのマフィンまで作ってしまった訳ですから・・・

後で在庫のバターを見てがっくり・・・軽く300グラム近く使ってました・・・

でもお隣さんも喜んでいただけたようで、まあヨシッとしましょうね～～

そのパンたちです・・・とっても私好みの甘～～ィパンになってくれました

このオレンジの酸味がかなりの甘さをさっぱりにしてくれます。そしてバターの塩っけも手伝って･･･本当に食べすぎ要注意パンです

断面デス・・・カスターもバターもたっぷり・・・お砂糖も･･･もうヤバ過ぎです

 パンオレ・・・右はチョコチップ入り

レーズン ブリオッシュ(ラム漬けのレーズンをいれワンローフに・・・）

ブルーベリー&ラズベリーのクリームチーズ入りマフィン(高カロリーバージョン）

でも・・・今回マフィンの上のクラムにお塩をいつもより少し利かせ味にしまりを利かせましたヨ～～

あとブリオッシュの生地ですが、実捏ね上げ温度かなり高かったようですね～

これからの時期･･･本当に気をつけなければなりませんね～～

まあこんな訳で、あっという間に終わりつつある貴重な休日・・・

明日から7時間労働・・・4連勤･･･そして・・・

そのあと一日飛び石で休んで又4連勤果たして・・・ 果たして・・・ 果たして・・・

ブログかける元気あるのか・・・・・

多分・・・ ム・リ・・・ だろうな・・・

まあ～又その分仕事の鬼と化してることでしょう～～

でもやっぱり好きな音楽を聴きながらパンを作るひと時。。。

本当に幸せだな～～って思いますね

さあ～～明日からの連勤用のお弁当や下ごしらえ・・・そして晩ご飯

今からハイスピードで頑張ります

皆さんは、お疲れ様かな～～

後はゆっくり今日一日の疲れをとるべく、ゆったりバスタイムもヨシ

オッッ・・・晩酌もヨシ・・・そうそう美味しいご飯でくつろげるといいですね～～

それでは。。。皆さまに明日がきっと楽しい一日になりますよ～～に