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February 6, 2008
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いや~~~ やっちゃいました
「へたこいたー」って海パンで踊りたいくらいです(泣)

<キムチシリーズ>って続けるつもりでしたが、やめます
撤退を宣言致します(^_^;) 名誉ある転進と申し上げます

昨日食べてみたんですがね あの 「赤い悪魔」
またの名を、 「RED HOT CHILICHILI NAPA's」 (あんまりうまくないね(^_^;))

・・・・・・すんごくまずいの やっぱり(泣)
まず見て頂いて懸念した通りですが、唐辛子が効きます
食べられないほどではありませんが、相当に「HOT!」です


まったく塩辛さが足りません?? レシピそのものが怪しいんでしょうか
塩抜きしたこともあって、生の白菜に唐辛子塗って食べてるみたいな感じです
どうしようかなあ、捨てようかなあって逡巡しましたが、塩入れて食べるとまあまあかなって思い直しました

結構な量の塩水を投入してみました
まだ生っぽかったので、あと二日間は熟成させてみます
乳酸発酵はきれいに進んでいるみたいで、香りだけならすっごく美味しそうなんですがねえ・・・

写真も撮りましたが、2日後に再挑戦したもので勝負させて下さい
唐辛子辛くても、絶妙に美味しいって味に変わってくれないかなあ
・・・・無理でしょうねー


ただ食べると、お腹が少しきりきりします 間違って鼻の方に少しいったら、とっても苦しみました やっぱり悪魔の食べ物かも知れません _| ̄|○





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Last updated  February 6, 2008 10:23:22 AM
コメント(18) | コメントを書く
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リベンジっ!  
ayafk  さん
残念でしたねぇ~(笑)
作成中の画像は言うほどまずそうじゃないって思ったんですけどねぇ。
私は辛いのは好きですけど、ただ辛いだけってツライですよね。
やっぱり熟成された深みとかがないとね~。
二日後に奇跡がが起こりますようにアーメン(;゜o゜)╋ (February 6, 2008 11:01:57 AM)

わたしも祈ろう  
ayafkさん同様、アーメン。
キムチの神よ、マト家に降臨(って、この字?)してけろ。
キムチもどきに奇跡を! (February 6, 2008 11:10:22 AM)

洗って  
CandyR  さん
>生の白菜に唐辛子塗って食べてるみたいな感じです
これを洗って、料理に使えないのかしら~~

二日後までは、まだ分かりませんね!!
辛いモノズキとしてはちょっと試してみたい気も・・・ (February 6, 2008 02:56:10 PM)

Re:まずい! _| ̄|○(02/06)  
うひゃひゃ^^
そりゃ~大変だ!!!!!
2日後が楽しみですね♪甘さが出るといいけど。
私もキムチ大好きです。
でも色んな味があって「ハズレΣ(゚д゚lll)ガーン」
って事もしばしば。
甘くても嫌だし辛いだけでもいやだし笑
難しいですよ~
全国にあるかわかりませんが今のところ最高だと思うのは東武のデパ地下の「キムチ館」と言うお店です。
もし見かけたら是非♪♪
(February 6, 2008 03:24:13 PM)

これは!  
わた姫  さん
兄さん、やせるチャンスじゃん!!^m^ (February 6, 2008 04:35:31 PM)

2日後  
pure1616  さん
楽しみじゃないですかぁ~~~(~o~)
熟成してまろ~くなってくれてるといいですね!
「赤い悪魔」ってなんかいい名前です♪
商品にすると売れるかもしれませんよぉ(^_-)-☆

(February 6, 2008 05:30:14 PM)

Re:リベンジっ!(02/06)  
ayafkさん
>残念でしたねぇ~(笑)

そうでしたー

>作成中の画像は言うほどまずそうじゃないって思ったんですけどねぇ。

見た目は結構良いんですよ
困ったものですねえ

>私は辛いのは好きですけど、ただ辛いだけってツライですよね。
>やっぱり熟成された深みとかがないとね~。

そうなんですよ
ただ辛いだけのキムチって最低ですよね
それに比較するとまだチャンスがあるかなあ

>二日後に奇跡がが起こりますようにアーメン(;゜o゜)╋

わたしも祈ろうかなあ
〔(/-o-)/〕 あ、この祈りは違うかなあ
(February 6, 2008 08:01:44 PM)

Re:わたしも祈ろう(02/06)  
まる @^_^@)/さん
>ayafkさん同様、アーメン。

わたしは神道なんで
(^^w)パンパンッ たのみますー

>キムチの神よ、マト家に降臨(って、この字?)してけろ。
>キムチもどきに奇跡を!

まったくですね
本当にそうなってくれないかなあ
今ひっくり返しました
(February 6, 2008 08:02:49 PM)

Re:洗って(02/06)  
CandyRさん
>>生の白菜に唐辛子塗って食べてるみたいな感じです
>これを洗って、料理に使えないのかしら~~

料理にはいけそうなんですよ
でもねえ キムチとして食べたいですー

>二日後までは、まだ分かりませんね!!
>辛いモノズキとしてはちょっと試してみたい気も・・・

うむむむ お送りしましょうか
でもダメですー やばすぎますー(笑)
(February 6, 2008 08:04:09 PM)

Re[1]:まずい! _| ̄|○(02/06)  
゜:.・*:ひまわり.:*:・:.゜さん
>うひゃひゃ^^
>そりゃ~大変だ!!!!!

なーに喜んでるー
そういうことだから骨盤にひびが入るのよ(笑)

>2日後が楽しみですね♪甘さが出るといいけど。

ですねえ 美味しくなってくれないかなあ

>私もキムチ大好きです。
>でも色んな味があって「ハズレΣ(゚д゚lll)ガーン」
>って事もしばしば。
>甘くても嫌だし辛いだけでもいやだし笑
>難しいですよ~

全くそうですね
やっぱり複雑な味わいのあるキムチって最高の漬物の一つと思うんですよ
そうなって欲しいんだけどなあ

>全国にあるかわかりませんが今のところ最高だと思うのは東武のデパ地下の「キムチ館」と言うお店です。
>もし見かけたら是非♪♪

東武は辛いなあ
どう考えてもノーチャンスです
もうちょっと難易度の低いやつ無いですかー
(February 6, 2008 08:06:23 PM)

Re:これは!(02/06)  
わた姫さん
>兄さん、やせるチャンスじゃん!!^m^

そうですねー
確かにこのままキムチだけおかずにしたら絶対やせますねえ
いやだよ~~(泣)
(February 6, 2008 08:07:07 PM)

Re:2日後(02/06)  
pure1616さん
>楽しみじゃないですかぁ~~~(~o~)
>熟成してまろ~くなってくれてるといいですね!

楽しみにはしたいんですがね
なかなかそうはいかないと思います
やっぱりモトが悪いとあとから鍛えてもねえ
子供と同じです(^_^;)

>「赤い悪魔」ってなんかいい名前です♪
>商品にすると売れるかもしれませんよぉ(^_-)-☆

このまずさは中国産餃子と・・・イカ自粛(^_^)

(February 6, 2008 08:08:42 PM)

Re:まずい! _| ̄|○(02/06)  
きゃぁ~、海パンでマトさんが踊るの見たいわ~♪
うちの子も絶対喜びます。(笑)

キムチ作り、難しそうですね。
いろいろ失敗しながら、上手になっていくんですよ!p(^^)q

タグ(面白いですね ^^)、激まず→激うま に変わるといいですね。
(February 7, 2008 12:04:15 AM)

Re:まずい! _| ̄|○(02/06)  
ゆかりん530  さん
おはようございます!

そうですか~へたこいた~ですか(笑)
うちの娘はしょっちゅう踊ってますよ。
マトちゃんさんもどうぞ(笑)

唐辛子の辛さだけではちょっと尻込みしますね。
何とか復活してくれると良いですが。
そのチャレンジ精神だってたいしたものだと思いますよ!!
(February 7, 2008 04:37:12 AM)

Re[1]:まずい! _| ̄|○(02/06)  
qoo&gooさん
>きゃぁ~、海パンでマトさんが踊るの見たいわ~♪
>うちの子も絶対喜びます。(笑)

そっちがつぼですか~~(笑)
キムチの話、キムチの話(^_^;)
あ、でもわたし彼にはすごーく前から注目してたんでちょっと嬉しいです

>キムチ作り、難しそうですね。
>いろいろ失敗しながら、上手になっていくんですよ!p(^^)q

かなあ
どうもねえ もうちょっと真剣に取り組まないと難しそうですよ
少々あきらめ気味なんですがねえ

>タグ(面白いですね ^^)、激まず→激うま に変わるといいですね。

なればいいですねえ
でもまあ、全部捨てることになりそうですー
(February 7, 2008 09:34:45 AM)

Re[1]:まずい! _| ̄|○(02/06)  
ゆかりん530さん
>おはようございます!

おはようございますー

>そうですか~へたこいた~ですか(笑)
>うちの娘はしょっちゅう踊ってますよ。
>マトちゃんさんもどうぞ(笑)

ゆかりんさんも(笑)
キムチよりそちらが気になりますか~~~(泣)

>唐辛子の辛さだけではちょっと尻込みしますね。

でしょ ちょっとねえ
キムチの魅力は辛さではないと思ってるんですよ
やだなあって

>何とか復活してくれると良いですが。
>そのチャレンジ精神だってたいしたものだと思いますよ!!

結構お金出しましたからねえ
これで捨てるだけだったらなんのためなのかときっとうちの奥さんに責められること間違い無しですー
(February 7, 2008 09:37:35 AM)

Re:まずい! _| ̄|○(02/06)  
作成中の写真は美味しそうに見えたんですけどね。
熟成させると甘味が出て美味しくなりますよ♪

私もテレビ生活で痩せた分が戻ってきてます。
コートを脱ぐ時までにもう少し痩せないといけません。
ちょっと焦り気味です(涙) (February 7, 2008 11:45:34 AM)

Re[1]:まずい! _| ̄|○(02/06)  
ぴゅあこ0709さん
>作成中の写真は美味しそうに見えたんですけどね。
>熟成させると甘味が出て美味しくなりますよ♪

見た目はまあまあでしょ
これがなかなか一筋縄ではいかないんですよねー

>私もテレビ生活で痩せた分が戻ってきてます。
>コートを脱ぐ時までにもう少し痩せないといけません。
>ちょっと焦り気味です(涙)

いえいえ あの努力はきっと報われますよ
というかぴゅあこさんは決して太ってるとは(^_^;)
わたしも懲りてないものですからね
今日もお昼ご飯腹一杯食べちゃいましたー(泣)
(February 7, 2008 12:42:54 PM)

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