yuyuと娘たちのお部屋

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2009年03月19日
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カテゴリ: お料理
シーチキンのピラフを作ろうと思いましたが、



あいにく買い置きがなくて豚肉でつくることに



ターメリックで色をつけてとてもおいしくできました。

画像 022.jpg

分量

1、 豚肉        100g

2.  たまねぎ     半個

3、 にんじん      1本

4、 水        1と3/4カップ

5、 白ワイン     1/4カップ



7、 ターメリック   少々(なくてもかまわない)

8、 コンソメ      2個

9、 コーン       適宜

10、米         2カップ

11、パセリ       少々(なくてもかまわない)







作り方は



1、豚のバラ肉を塩コショウを多めに味付けしてとっておく。



2、そのフライパンでたまねぎのみじん切り半個、にんじん1本のさいころきりを

  炒め洗って水切りをした米2カップをいためる。



3、別鍋に水1と3/4カップ、白ワイン1/4カップとコンソメ2個、塩コショウ、ターメリックを  いれ 沸騰させ2のフライパンにそそぐ。




4、 2のスープを加えたものを炊飯器にセットしてコーンも加えて炊き上げる。



5、 炊き上がったら1の豚肉をご飯にまぜあわせる。



豚肉はあとから混ぜた方が香ばしくておいしい!  



タバスコをかけるとおいしいよ! 









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最終更新日  2009年03月19日 20時32分50秒
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