健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は とり手羽元のエスニック焼き

これは パプリカを使った 、ちょっとエスニックな料理です。

パプリカの量はは好みで調整してくださいね。

材料

とり手羽元　　　12本

パプリカ　　　　　小さじ　2分の1

塩　　　　　　　　　小さじ　2分の１

コショーできれば黒粒コショー

作り方

とり手羽元を ナイロン袋に入れ、パプリカ、塩、コショーを入れてよく揉みます 。

30分ぐらい置いたら、コンロの魚焼きのところで 強火で焼きます 。

手羽もとの一番太いところに爪楊枝をさしてみて、赤い汁がでてきたら、まだ。透明の汁が出てきたら出来上がりです。

ＴＩＰＳ

塩、コショーをしすぎると食べられないので、 少し少なめにしておいて、食べるときに好みでかけてもらいます 。

魚焼きがない場合や量が少ない場合は、オーブントースターで焼いてもいいです。

オーブントースターの場合は、最初はアルミ箔で包んで焼き、大体火が通ったころに

アルミ箔をはずしてさらに焼き、パリッとさせます。

フライパンで、油を引いて焼いてもいいですよ。

いずれの場合も、 焼きかげんは爪楊枝を刺してみます 。

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